Nume În această patiserie preferată a tuturor de origine tătară din Crimeea. Se traduce prin „tort crud”. Aluatul se prepară fără drojdie, dar nu doar carnea tocată tradițională este adesea folosită ca umplutură, ci și brânză, ciuperci, varză, cartofi.

Astăzi, cititorilor li se oferă 4 variante de rețete de aluat pentru chebureks crocante și parfumate.

Reteta de aluat crocant pentru chebureks

retete

Aluatul delicios pentru cheburek-uri delicioase este ușor de preparat și necesită un minim de ingrediente. Principalul lucru este să nu folosiți apă rece, ci apă proaspăt fiartă.

De ce veți avea nevoie pentru a obține un aluat crocant pentru chebureks:

  • 2 cani de faina si inca putin pentru framantat;
  • apă clocotită în cantitate de 1 pahar;
  • unt slab în cantitate de 1 lingură. L.;
  • sare în cantitate de 0,5-1 linguriță.

Reteta de aluat pentru chebureks:

  • Se toarnă făina pe masă, stropind-o cu sare și făcând o gaură în centru.
  • Turnați ulei în apa clocotită și trimiteți lichidul în centrul acestui „crater” de făină.
  • Aruncă-l în centru din toate părțile, obținând uniformitatea consistenței.
  • De îndată ce se răcește puțin, frământați un aluat neted, elastic și nelipicios.

    • CHEBUREK SUCULOS SI FENDRO!!!VIDEO RETETA

    pentru
    Urmăriți acest videoclip pe YouTube

    Va fi posibil să îl utilizați așa cum este prevăzut după 2 ore.

    O reteta simpla de aluat pentru chebureks

    După cum puteți vedea, versiunea anterioară de preparare a aluatului crocant delicios pentru chebureks a fost extrem de simplă, dar aceasta nu va crea dificultăți în obținerea acestuia. Doar adăugați câteva ingrediente și gata.

    De ce veți avea nevoie pentru a obține un aluat de succes pentru chebureks cu carne:

    • apă obișnuită în cantitate de 4 pahare;
    • 2/3 lingura mica l.sare;
    • aceeași cantitate de bicarbonat de sodiu;
    • un ou de gaina;
    • 1 litru de zahăr granulat;
    • făină în cantitatea necesară pentru a obține un aluat gros.

    Etapele obținerii unui aluat foarte reușit pentru chebureks cu carne:

  • Turnați apă la temperatura camerei într-un recipient adânc și împingeți oul de pui.
  • Adăugați sifon, zahăr și sare.
  • Se amestecă și se adaugă treptat făina.
  • De îndată ce aluatul devine suficient de tare, puneți-l pe masă și frământați-l pe loc.
  • După aceea, puneți-l în polietilenă timp de 45-60 de minute, apoi utilizați-l așa cum este prevăzut.

    • chebureks din Crimeea. Gătim acasă

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Iată, o metodă de preparare a unui aluat crocant de mare succes pentru chebureks cu carne.

    Citește și: Rețete de cocktail-uri de ardere a grăsimilor - hai să slăbim delicios

    Aluat pe chefir

    Pentru a pregăti acest aluat pentru chebureks cu bule, veți avea nevoie de chefir.

    Este foarte preferabil să folosiți acest produs lactat fermentat pentru prepararea acestui fel de mâncare: bacteriile din laptele fermentat din compoziția sa înmoaie aluatul, îl fac mai aerisit, dar în același timp densitatea și conținutul de grăsime nu scade, ceea ce asigură ușurință. prăjire.

    Ce veți avea nevoie pentru a obține aluat choux pentru chebureks:

    • 1 pahar de băutură cu lapte fermentat;
    • un ou;
    • făină în cantitate de 4-5 pahare;
    • jumătate sau o linguriță întreagă de sare.

    Etape de pregătire:

  • După cum puteți vedea în fotografie, pentru a pregăti aluatul pentru chebureks, este necesar să turnați chefir într-un recipient adânc, să împingeți un ou în el și să stropiți cu sare.
  • Obțineți uniformitatea consistenței cu ajutorul unui tel și începeți să adăugați treptat făina.
  • Cand nu se mai poate intoarce aluatul cu lingura, pune-l pe masasi incepeti sa framantati, stropind cu faina daca este necesar.
  • Aluatul finit nu trebuie să fie nici prea rigid, nici prea moale. Cu siguranță nu ar trebui să se lipească de mâini, dar prea strâns va crea dificultăți în timpul lucrului.
  • Pune-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră, și de preferință timp de o oră, apoi îl poți folosi așa cum a fost destinat.

    • Chebureks - rețeta bunicii Emma

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Iată o rețetă de aluat de cheburek cu o fotografie.

    Aluat pe vodcă

    Trebuie spus că aluatul pentru chebureks cu vodcă este cel mai popular printre gospodine. Faptul este că produsul finit cu un astfel de test se dovedește a fi foarte moale, suculent și subțire.

    Și dacă totul nu este măturat de pe farfurii și ceea ce rămâne pentru mâine, atunci produsele de copt nu vor deveni învechite și uscate. Cheburek-urile cu aluat de vodcă vor fi la fel de gustoase înainte ca și după gătire.

    Ce vei avea nevoie:

    • 550 g de făină;
    • apă plată pură în cantitate de 300 ml;
    • un ou;
    • Sarat la gust;
    • unt slab în cantitate de 2 linguri. L.;
    • aceeași cantitate de vodcă.

    Etape de pregătire:

  • Conform acestei rețete din fotografie, pentru a obține aluatul pentru chebureks, trebuie să turnați apă într-o tigaie, să adăugați sare și ulei și să-l puneți pe aragaz.
  • Imediat ce suprafata este acoperita cu bule caracteristice, se ia de pe foc si se adauga faina in cantitate de 1 cana.
  • Se amesteca pana se raceste si abia apoi se toarna vodca si se impinge oul.
  • Obțineți o consistență uniformă și adăugați făină.
  • Mai întâi se frământă într-o tigaie, apoi pe masă. Pune aluatul finit la frigider timp de o oră, apoi folosește-l așa cum a fost destinat.

    • Chebureks suculenți

    Urmărește acest videoclip pe YouTube

    Principalul lucru atunci când mănânci acest fel de mâncare este să te oprești la timp, altfel te poți certa mult timp pentru o astfel de lovitură adusă figurii. Noroc!

    Citește și: Dieta în dungi - meniul de esență și probă