compot
Toți iubim compotul, dar dacă fructele sunt scumpe iarna și sucurile din magazin sunt pline de conservanți - conservarea este singura cale de ieșire. Prin urmare, nu ar trebui să fii leneș și să închizi compotul pentru iarnă, pentru ca mai târziu să fie ceva care să mulțumească familiei. Dar înainte de conservare, ne vom da seama cum să închidem compotul de caise, zmeură, coacăze și diverse fructe.

Compot de zmeură și coacăze pentru ingredientele de iarnă:

  • 1,5 căni de fructe - ( căpșuni, zmeură, coacăze, caise, cireșe, cireșe);
  • 1 lingurita - acid citric;
  • 1,5 căni – zahăr;

    • Notă:Toate ingredientele de compot sunt calculate pentru o sticlă de 3 litri. Combinați fructele la discreția dvs.

    Cum se păstrează compotul de zmeură și cireșe (coacăze, caise, cireșe):

    1)Înainte de a închide compotul, trebuie să sterilizăm borcanele cu abur. Dacă nu știți cât durează sterilizarea borcanelor cu abur, amintiți-vă:

    • Bidon de 3 l - 7-10minute.
    • Bidon de 1 l - 5min.
    • Coperți - 5minute;

    Sticla este sterilizată pe un suport special pentru sterilizare, care este instalat pe tigaie. Capacele pot fi sterilizate separat intr-un bol.

    Cum să sterilizezi borcanele în videoclipul cu microunde

    2)În timp ce borcanele se sterilizează, puneți pe aragaz o oală mare de 5-6 litri, umpleți cu apă și puneți la fiert.

    compot

    3)Între timp, spălați bine boabele sub jet de apă, de preferință de 2 ori. Punem fructele intr-un vas, intr-o strecuratoare si asteptam sa se scurga apa. Dacă este o căpșună, cireșă sau caisă, atunci puteți pune fructele pe șervețele de hârtie.

    4)După aceea, într-un borcan sterilizat de 3 litripuneți 1,5 căni de fructe de pădure, 1,5 căni de zahăr și 1 linguriță de acid citric într-o sticlă.

    5)De îndată ce apa fierbe, turnați cu grijă apă clocotită într-un borcan de 3 litri. În același timp, apa clocotită trebuie să fie direct din aragaz, nu după 1-2 minute, altfel conservarea ta va „exploda”!

    6)Acoperiți sticla cu un capac și rulați cu un sucitor.

    7)În ambalare, punem conservarea pe jos și o împachetăm cu mare grijă, până se răcește complet de la sine.

    Vom răspunde, de asemenea, la întrebarea: cât timp se poate păstra conservele de compot acasă?Dacă toate ingredientele sunt fără semințe- termenul de valabilitate este 1-2 ani, dacă cu sâmburi(cireș, cireș dulce) – 1 an;

    Acum știi să închizi compotul de caise, zmeură, coacăze negre și să faci cu ușurință pe placul familiei tale iarna!

    Dacă ți-a plăcut articolul, distribuie-l pe rețelele de socializare și lasă comentarii!