Dacă ți-e frică să nu te îngrași, așa că eviți cu grijă alimentele care conțin grăsimi, te poți relaxa și uita complet de asta! Dacă te îngrași sau nu de-a lungul anilor nu depinde cu adevărat de cantitatea de grăsime pe care o consumi. În același timp, nici nu contează dacă sunt saturate sau nesaturate. Carbohidrații și proteinele în exces sunt cauza kilogramelor în plus. Oamenii de știință au ajuns la aceste concluzii relativ recent, așa că afirmația conform căreia cel mai jurat inamic al unei talii subțiri este mâncarea grasă poate fi acum considerată în siguranță un stereotip învechit și nejustificat.
Acest lucru a fost anunțat pentru prima dată de profesorul Nina Foroun împreună cu colegii săi de la Institutul Cambridge, care este specializat în studiul metabolismului. Ei au observat nutriția a peste 90 de mii de bărbați și femei timp de 10 ani. Este demn de remarcat faptul că toți participanții la studiu sunt rezidenți în șase țări europene diferite, ceea ce înseamnă că dietele lor au fost radical diferite. Cu toate acestea, Foroun insistă că rezultatele acestui studiu nu reprezintă un motiv pentru a consuma alimente grase în cantități nelimitate, deoarece problema poate fi departe de a fi supraponderală. În special, grăsimea este foarte dăunătoare, deoarece oferă organismului mult colesterol, care, la rândul său, distruge pereții vaselor de sânge. Acest lucru poate duce la tulburări ale inimii și creierului, precum și la dezvoltarea în continuare a unor boli grave (până la incurabile).
Cu toate acestea, probabil că fiecare dintre noi știe deja de mult timp despre răul alimentelor grase. Prin urmare, vă sugerăm în continuare să acordați mai multă atenție întrebării ce carbohidrați și în ce cantități pot fi incluși în meniul dvs. Având în vedere cercetările care confirmă faptul că carbohidrații sunt dăunători pentru siluetă, desigur, merită să ne întrebăm: cum ar trebui să-ți ajustezi dieta în acest caz pentru a evita excesul de greutate? În specialar trebui să vă dați seama cu ce produse să înlocuiți zahărul, pentru că probabil că acesta dăunează cel mai mult siluetei.
Este fructoza potrivită pentru o dietă?
În acest articol, ne-am dori să ne concentrăm pe fructoză, deoarece mulți nutriționiști profesioniști recomandă insistent înlocuirea zahărului cu acest produs. Dar are sens? Și la ce altceva trebuie să renunți în primul rând pentru a evita să te îngrași? Să încercăm să ne dăm seama.
Prin urmare, experții de la Institutul Cambridge susțin că, în primul rând, trebuie să reduceți la minimum consumul de băuturi alcoolice, semifabricate și fast-food. De asemenea, trebuie să vă asigurați că toate porțiile sunt destul de mici ca volum. Și, desigur, nu trebuie să evitați activitatea fizică. Alimentație adecvată și activitate fizică regulată - aceasta este o rețetă adevărată și simplă pentru frumusețe, sănătate și slăbire!
Rata zilnică de grăsimi din dieta dumneavoastră nu trebuie să depășească 30%. În același timp, se recomandă obținerea acestui nutrient din pește (somon, păstrăv, macrou), uleiuri vegetale (in, măsline, rapiță), precum și din nuci (fistic, nuci, migdale etc.). Mai simplu spus, este recomandat să te concentrezi pe grăsimile polinesaturate sănătoase, mai degrabă decât pe cele găsite în cârnați, cârnați, cartofi prăjiți, maioneză etc.
După cum am menționat deja, mulți nutriționiști sunt convinși că fructoza este un înlocuitor demn al zahărului în timpul unei diete. Astăzi devine clar că și această părere este complet greșită. Biochimiștii de la Universitatea din California au efectuat un mic studiu, care a reușit să demonstreze că utilizarea fructozei duce nu numai la formarea excesului de grăsime în organism, ci și la dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a diabetului.
În același timp, nu uitați că fructoza se adaugă în cantități uriașenumărul de mese și băuturi. În special, se găsește în cantități mari în apa carbogazoasă dulce, ciocolată, iaurt etc.
La sfârșitul a zece săptămâni de dietă bazată pe alimente și băuturi cu fructoză, s-a observat un număr mare de celule adipoase în jurul ficatului, inimii și altor organe interne ale voluntarilor. În plus, au apărut primele semne de funcționare defectuoasă a sistemului digestiv, care duc la diabet și infarct.
Astfel, este de la sine înțeles că este sigur să spunem că fructoza nu trebuie folosită ca înlocuitor al zahărului nici în timpul dietei, nici în timpul alimentației zilnice. Totuși, asta nu înseamnă că dulciurile și deserturile vor deveni o interdicție pentru tine de acum înainte. Puteți folosi miere naturală pentru a îndulci ceaiul, chefirul, milkshake-ul, mere coapte etc. Puteți adăuga, de asemenea, puțină scorțișoară la băuturi și alimente - va adăuga un gust dulce și aroma picant. Totodata, atat mierea, cat si scortisoara contribuie la imbunatatirea proceselor metabolice si digestive, deci nu vor aduce decat beneficii organismului tau in ansamblu, precum si siluetei tale!