Vinaigreta a fost mult timp un fel de mâncare popular în bucătăria slavă. Acum este rareori pregătit pentru o sărbătoare festivă. Acesta este mai mult un fel de mâncare de zi cu zi. Vă propun să diversificați rețeta de vinegretă de legume și să adăugați fasole și porumb dulce. Aceste ingrediente vor adăuga hrană preparatului, acesta va deveni și mai satisfăcător și sănătos., Legume,
Ingrediente:
sfeclă - 3 buc. mărime medie
morcovi - 2 buc.
cartofi - 2 buc.
ceapă mică - 1 buc.
fasole roșie (mică) - 0,5 căni
porumb conservat (dulce) - 150 g
castraveți murați - 2 buc.
ulei vegetal - pentru pansament
Sarat la gust
Proces de gătit:
1. Pentru a pregăti vinegreta, avem nevoie de legume fierte. Deoarece felul nostru de mâncare ar trebui să fie nu numai gustos, ci și util, vă sugerez să gătiți legumele la abur sau, dacă nu există o astfel de posibilitate, să le coaceți în cuptor. Așa că își vor păstra culoarea, structura și maximum de vitamine și microelemente. Cartofii, morcovii și sfecla se curăță de coajă, se spală bine și se trimit la o oală, la aburi sau la cuptor (oricare este mai convenabil). Legumele se fierb la abur timp de 40 de minute, după care se lasă legumele să se răcească complet.
2. Este necesar să fierbeți fasolea separat. Este mai bine să înmuiați fasolea în apă curată și rece peste noapte. Deci se va găti mai repede. Scurgeți apa în care s-a înmuiat fasolea, spălați-o și umpleți-o cu apă curată, puneți-o pe foc mic. Gatiti pana este gata, sare dupa gust, sub capacul inchis. Pune fasolea finită într-o strecurătoare și clătește cu apă. Lasă-l să se scurgă complet, îl poți usca pe un șervețel. Folosesc fasole mică colorată pentru a nu ieși prea mult în evidență printre cele micilegume tocate.
3. Legumele racite trebuie tocate. Am tăiat sfecla, morcovii și cartofii în cuburi mici (aproximativ 0,5x0,5 cm). Tocam si castravetele murati. Dacă doriți, îndepărtați subțire pielea de pe ea. În unele rețete, în loc de castraveți se folosește varză murată (aceasta este o chestiune de gust). In continuare adaugam ceapa tocata marunt si fasolea conservata preparata, racita si porumbul dulce. Vinaigreta trebuie sărată după gust și trebuie adăugat ulei vegetal.
4. Amestecați vinaigreta uniform. Decorați salata cu boabe de porumb și serviți. Poftă bună!