Capacele umplute de șampioane sunt un aperitiv cald pe care oaspeții tăi le vor plăcea cu siguranță. Familia mea a încercat acest fel de mâncare și acum îl pregătim nu doar de sărbători, ci și ca fel principal pentru cină, care se potrivește bine cu orice garnitură. Gătitul ciupercilor umplute este destul de simplu și necesită puțin timp. Încearcă!, gustări cu ciuperci și legume,
Ingrediente:
ciuperci porcini mari - 200 g
ceapă mare - 1 buc.
brânză tare 70 g
sos de soia - 1 linguriță.
orice sos după gust sau maioneză - 1 lingură. l.
unt - 10 g
sare, piper negru - după gust
Proces de gătit:
1. Pentru acest preparat, vom avea nevoie de ciuperci porcini mari. Separați cu grijă capacele de ciuperci de tulpină. Lăsăm capacele întregi și tăiem picioarele în cuburi mici.
2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Prăjiți ceapa și pulpele de ciuperci tocate într-o tigaie încălzită cu adăugarea unei cantități mici de unt. Nu uitați să amestecați constant pentru ca legumele să nu se ardă. Prăjiți ingredientele până devin aurii. Se sare dupa gust si se adauga putin piper negru macinat si o lingurita de sos de soia, se amesteca.
3. Umplutura este gata. Începem să umplem capacele de ciuperci. Aplicați umplutura cu o linguriță, apăsând-o ușor. Formăm un mic deal. Se pune pe o tavă de copt într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la o temperatură de 160 de grade timp de 7-10 minute.
4. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Scoatem capacele de ciuperci din cuptor. Deasupra se întinde puțin sos (de exemplu, muștar) sau maioneză și brânză rasămai dam la cuptor inca 5 minute ca sa se topeasca branza. Apoi puteți opri cuptorul și lăsați gustarea până sosesc oaspeții.
5. Gustarea finită poate fi încălzită într-un cuptor cu microunde sau într-o tigaie dacă este necesar. Desigur, este mai bine să-l serviți cald. Poftă bună!