Dacă pregătiți o masă festivă sau un bufet, atunci tartelele cu carne și ciuperci vor fi o soluție excelentă. Umplutura pentru astfel de tarte poate fi foarte diferită - poate fi pui, carne, ciuperci, fructe de mare, caviar, salate etc., în general, există loc pentru imaginație. Astăzi vom găti cu umplutură de piept de pui și ciuperci.
Ingrediente:
Tartalete — 20 buc. File de pui - 2 buc. Ciuperci - 200 p. Ceapa - 1 buc. Brânză - 200 r.
Metoda de preparare:
Și așa, în primul rând, clătiți sub robinet și fierbeți fileul de pui în apă puțin sărată până este gata, apoi lăsați-l să se răcească bine.
În același timp, spălați și curățați ciupercile, tăiați-le la discreția dvs., dar nu prea mari. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie, se prajesc ciupercile in ea pana sunt gata, impreuna cu ceapa taiata in jumatati de rondele sau un cubulet mic.
Apoi, dați pe răzătoarea medie brânza tare. De obicei folosesc brânză olandeză, dar va funcționa și orice alt soi tare.
Tartelele pot fi luate gata făcute sau le puteți coace singur. Când ciupercile sunt gata, amestecați-le cu puiul (în prealabil și puiul trebuie tăiat cubulețe mici sau paie). Umplem tartelele cu masa pregatita.
La final punem deasupra branza olandeza rasa, si trimitem tartelele la cuptor pentru aproximativ 10 minute.
Este mai bine să serviți tartele cu carne și ciuperci pe un vas mare, ornat cu o cantitate mare de verdeață și, de exemplu, felii de legume proaspete. Dacă vă place combinația de carne și ciuperci și, de asemenea, sub o crustă de brânză, atunci cu siguranță încercați să faceți astfel de tartele. iti doresc pofta placuta!