Dedicat iubitorilor de gustări ușoare și sărate! Tartelele cu umplutură cremoasă și midii sunt un aperitiv grozav pentru vin, precum și un decor delicios pentru orice masă festivă. Umplutura cremoasa este frageda si usoara, iar midiile dau preparatului o delicatete aparte. Incearca-l! Este delicios!, Rețete de gustări, Gustări reci,
Ingrediente pentru două porții:
Brânză procesată - 1 buc (100 g)
Castravete proaspăt - 1 buc (mic)
Midii fierte și congelate - în funcție de numărul de tarte (am 6 buc.)
Mărar proaspăt - după gust
Sos de usturoi pentru dressing - 1 lingura. l.
Tartalete - 6 buc.
Pătrunjel verde pentru decor
Suc de lamaie - 1 lingura. l.
Metoda de preparare:
1. Se zdrobește brânza topită cu o furculiță. Spălați verdețurile de mărar și uscați-le pe un prosop de hârtie. Se toacă mărunt cu un cuțit și se adaugă la brânza de vaci pregătită. Un castravete mic proaspăt trebuie spălat bine și tăiat în cuburi mici (până la 5 mm în dimensiune). Dacă coaja castraveților este tare, este mai bine să o tăiați subțire. Adăugați castraveții tăiați la restul ingredientelor.
Notă: brânza de vaci poate fi folosită atât simplă, cât și cremoasă, și cu diverse arome, care vă vor diversifica gustarea. Eu folosesc branza de vaci cu mustar bavarez.
2. Rămâne să adăugați doar sos alb la umplutură. Îmi place usturoiul, adaugă un picant la aperitiv. Dar poți folosi maioneză sau orice alt sos după gust. Amestecați bine umplutura până la o stare omogenă. Umplem tartelele, formand un mic tobogan. Dacă folosiți tartele cu vafe, umpleți-le chiar înainte de a le servi, deoarece se înmoaie rapid. Tartelele scurte sunt mai convenabileîn această privință.
3. Dezghețați midii fierte și congelate într-un cuptor cu microunde. Nu necesită procesare suplimentară. Dacă midiile tale sunt crude, fierbe-le.
Se aruncă scoicile într-o strecurătoare. Stropiți cu zeamă de lămâie și lăsați la marinat 5-7 minute.
Așezați 1-2 midii (în funcție de mărime) deasupra tartalei.
4. Un aperitiv picant cu umplutură cremoasă și scoici este gata. Decorați vasul cu verdeață și serviți. Sunt sigur că tu și oaspeții tăi îl vei aprecia! Poftă bună!