Asigurați-vă că încercați aceste chifle cu umplutură de brânză și ceapă. Acesta este un răsfăț grozav pentru oaspeți, precum și o opțiune pentru o gustare rapidă la prânz, la serviciu sau la institut. Le puteti folosi atat reci cat si calde, foarte gustoase si utile!
Ingrediente:
Făină 3 pahare Margarina - 100 p. Chefir - 250 ml Praf de copt - 1 lingurita Sare - 1/2 lingurita Brânză de casă - 350 p. Ouă - 2 buc. Ceapa verde - 1 buchet. Unt - 30 r.
Metoda de preparare:
In primul rand sa pregatim aluatul pentru chifle. În acest caz, folosesc un robot de bucătărie pentru a pregăti aluatul, dar îl puteți pregăti și manual. Tocmai mi l-au dat de ziua mea, m-am hotărât să-l încerc, să nu-l las inactiv. Și da, amestecăm împreună margarina, înmuiată la temperatura camerei, cu făină, dar înainte de asta se cerne printr-o sită pentru a o satura cu oxigen. Apoi, turnați chefir, adăugați sare și praful de copt, amestecați bine până la omogenizare.
Colectăm aluatul rezultat într-o bilă și îl trimitem la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Între timp, ne vom ocupa de umplutură. Pentru a face acest lucru, punem brânza de vaci într-un recipient potrivit în ceea ce privește dimensiunea și comoditatea, adăugăm ouă de pui și măcinam bine.
Apoi se spală și se toacă mărunt pene de ceapă verde și se adaugă în brânză. Adăugăm și sare și condimente după gust, amestecăm bine.
Când aluatul este infuzat pentru timpul specificat, împărțiți-l în bucăți mici de aceeași dimensiune.
În continuare, fiecare dintre bucăți trebuie rulată într-un strat subțire cu un diametru de aproximativ 25 de centimetri. După aceea, ungeți fiecare strat cu unt înmuiat și întindeți-lcâteva linguri de umplutură de brânză.
Acum îl transformăm într-o rolă strânsă. Ungem tava de copt cu ulei si punem rulourile pe ea, intoarcendu-le sub forma de melc. Încinge cuptorul la 200 de grade și pune foaia de copt în el timp de 35-40 de minute.
Când chiflele din aluat fără drojdie cu umplutură de brânză și ceapă capătă o crustă roșie frumoasă, cu o tentă roșiatică, sunt gata. Il scoatem si il lasam sa se raceasca. iti doresc pofta placuta!