Vinul nu se face din nimic, astăzi vom lua în considerare cum să facem vin din smochine. Smochinele sunt: alb, alb-roz, negru și violet. Conține substanțe utile omega-3 și omega-6, precum și fitosteron. Smochinele scad nivelul colesterolului, contribuie la buna funcționare a inimii și a sistemului nervos. Smochinele sunt gustoase de la sine, dar sunt adesea folosite în gătit și vinificație.
Reteta vin de smochine
Noi vom avea nevoie:
- Smochine uscate - 2 kg;
- Apa - 5 l;
- Nisip zaharat - 1,5 kg;
- Drojdie de vin;
- Un vas cu un volum de 10 litri.
Vinul de smochine este foarte ușor de făcut. Pentru început, trebuie să gătiți sirop din apă și zahăr, turnând zahăr în apă clocotită. Amestecați bine și așteptați câteva minute după îndepărtarea focului. Dacă nu aveți un recipient de 5 litri, faceți siropul în porții. Siropul finit trebuie lăsat să se răcească.
Smochinele trebuie spălate, uscate și tăiate în bucăți mici. Puneți smochinele într-un bol și acoperiți cu sirop. Adăugați drojdia de vin. Cantitatea de drojdie depinde de concentrația acesteia, pentru a determina doza necesară, citiți instrucțiunile de pe ambalaj cu ea.
După ce punem totul în vas, este necesar să-i închidem gâtul, de preferință cu hârtie de pergament (făcând mai multe găuri în el cu un ac). Apoi, trebuie să puneți vasul într-un loc întunecat și cald timp de aproximativ o lună. Merită să aveți răbdare și să nu atingeți (nu deranjați, nu rearanjați, nu deschideți) vinul se prepară. Vinul de smochine va fi complet gata când toate fructele se vor așeza pe fund. Vinul finit trebuie strecurat și turnat în vase mai mici. Ar trebui depozitat într-un loc rece.
Consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății! 18+