Galustele chinezesti de varza sunt foarte fragede si suculente, se topesc literalmente in gura cand sunt consumate! Se dovedește o cină foarte gustoasă și ușoară. Dacă doriți, puteți prăji sarmalele finite puțin înainte de a le servi pentru a obține o crustă frumoasă și apetisantă. Este foarte gustos să le consumi cu smântână sau sos de maioneză.
Ingrediente:
Varză de Peking - 1 buc. Morcov - 1 buc. Ceapă-praz - 1 buc. Orez - 200 r. Carne tocată (un amestec de carne de vită și porc) - 400 r.
Metoda de preparare:
Și da, primul lucru de făcut este să curățați ceapa și morcovul, să le clătiți bine sub robinet. Apoi separați frunzele de varză de Beijing.
Foile trebuie separate cu grijă, nu folosiți un cuțit prea gros, marginile superioare ale foii se deteriorează foarte ușor.
Puneți frunzele una peste alta într-o cratiță mică cu apă clocotită, fierbeți-le la foc mic timp de 10 minute.
Scurgeți apa din tigaie, așteptați încă 10 minute, lăsați frunzele să se răcească, apoi puneți-le pe o farfurie.
Tăiați ceapa cubulețe, iar morcovii pot fi răzuiți sau tăiați mărunt. Se prăjește până devin aurii în ulei de floarea soarelui.
Împărțiți legumele prăjite în aproximativ două părți egale (o jumătate va intra în carnea tocată și cealaltă în oala cu sarmale la tocănit).
Fierbeți orezul până este gata. Adăugați în tigaie carnea tocată, orezul și jumătate din legume. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Apoi puneți o frunză de varză pe o farfurie, întindeți-o și puneți puțină umplutură pe ea.
Apoi returnați-l în mod tradițional. Si asa pana se termina frunzele de varza sau carnea tocata.
Prezintă viitorulGaluste chinezesti de varza intr-o tigaie, puneti deasupra jumatate din legumele ramase. Se toarnă 2 căni de apă și se fierbe timp de 20 de minute după fierbere, la foc mic.
Iată întreaga rețetă pentru a face sarmale din varză de la Beijing. iti doresc pofta placuta!