Adăugați zahăr, sare, puțin muștar și piper negru măcinat la smântâna naturală proaspătă. Dacă smântâna nu este suficient de acidă, puteți adăuga o picătură de oțet sau suc de fructe acru clarificat.
Amestecați bine amestecul rezultat. Un astfel de sos trebuie pregătit strict dacă este necesar pentru a asezona salata și nu se ține în rezervă.
Dar în prepararea sosului de smântână, există multe opțiuni suplimentare care îl pot îmbogăți cu vitamine și îi pot diversifica gustul - de exemplu, puteți adăuga un gălbenuș de pui ras, amestecându-l treptat în sosul de smântână.
Și pentru a reduce conținutul de grăsime al sosului, aceasta este o soluție excelentă pentru cei care țin dietă sau urmează o dietă sănătoasă, trebuie doar să adăugați 1-3 linguri de lapte acru sau chefir în sosul nostru de smântână.
Vă ofer câteva sfaturi despre cum să pregătiți sosul de smântână:
- 1/3 cană de ulei vegetal se amestecă treptat;
- pentru a se îmbogăți cu vitamine, amestecați cu grijă 1-2 linguri de verdeață proaspătă, spălată și uscată, tăiată mărunt (mărar, pătrunjel, țelină, ceapă verde, tarhon) în sos;
- 1 lingură de piure de roșii va adăuga o culoare roz și claritate;
- o lingura de ceapa rasa va adauga picant si ceapa picant sosului de smantana;
- aroma de usturoi si picant se vor adauga adaugand 1-2 catei de usturoi proaspat rasi;
- prin adaugarea a 1-2 lingurite de mustar proaspat vei obtine un sos excelent pentru salatele cu ou fiert;
- adaugand 1-2 lingurite de hrean proaspat ras, vei putea obtine un sos excelent pentru salate de oua sau salate de peste;
- pentru a obține un sos delicat pentru paste delicate și salate de orez, salate de legume și fructe, adăugați puțină smântână proaspătă în sosul principal de smântână;
- adăugarea de brânză proaspătă rasă va îmbogăți sosul de bază de smântână cu proteine.
Toate aceste opțiuni enumerate vă permit să schimbați sosul de smântână de bază, dându-i un anumit gust și aplicându-l pe diferite salate.