Conţinut

  • 1 Pe smantana
  • 2 Cu banane
  • 3 Din brânză

Produsele de cofetărie sunt adesea incluse nemeritat în categoria produselor incompatibile cu conceptul de nutriție rațională. Dulciurile de la magazin conțin adesea mult zahăr, grăsimi vegetale, agenți de dospire și conservanți, care nu sunt într-adevăr foarte buni pentru sănătate. Dar acest lucru nu se aplică la coacerea acasă, la care vei pune doar acele produse care vor fi sigure pentru cei dragi.

Biscuiții cu fulgi de ovăz nu sunt doar produse de patiserie utile, ci și un fel de mâncare care este permis în dieta și dieta copiilor. Fursecurile cu fulgi de ovaz facute din fulgi de ovaz sau faina au un continut de calorii relativ scazut, mai ales in comparatie cu prajiturile, deserturile cu crema, eclerele.

În plus, prăjiturile de ovăz de casă se disting printr-o compoziție echilibrată a componentelor - fulgii de ovăz înșiși sunt incredibil de utili pentru tractul gastrointestinal, sunt mai bine digerați decât făina de grâu obișnuită, în ciuda conținutului lor scăzut de calorii, pot satisface foamea mult timp datorită glucidele lent digerabile incluși în compoziția lor . Mai mult, este nevoie de foarte puțin timp pentru a face prăjituri cu fulgi de ovăz acasă. Oferim o reteta clasica si diverse variante - fursecuri cu fulgi de ovaz cu banane, fursecuri cu fulgi de ovaz si branza, fursecuri cu fulgi de ovaz (reteta cu smantana).

Pe smantana

fulgi

Desigur, smântâna face fursecuri cu fulgi de ovăz, a căror rețetă o vom considera astăzi, mai calorice. Dar datorită adăugării acestui produs lactat, aluatul se dovedește a fi foarte suculent, moale și fraged.

Ingrediente

Produsele pentru prăjiturile de casă cu fulgi de ovăz sunt următoarele:

  • o jumătate de pachet de unt;
  • 200 de grame de zahăr granulat;
  • un praf mare de sare;
  • un pachet de vanilie;
  • un pahar plin de stafide;
  • 150 de grame de fulgi de ovăz;
  • o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
  • 1 ou;
  • 230 de grame de faina alba de grau;
  • smântână cu un conținut de grăsime de 20% - 0,5 căni.

Această rețetă de fursecuri cu stafide din fulgi de ovăz este foarte asemănătoare cu prăjiturile scurte. Conținutul de calorii al produsului finit este de 343 de calorii la 100 de grame. Este mai bine să folosiți cea mai fină măcinare a fulgilor, sau înainte de a le adăuga în aluat, măcinați-i cu o râșniță de cafea până la starea de făină. Stafidele pot fi luate orice, în mod optim fără semințe, se fierb mai întâi la abur în apă clocotită.

Procesul de gătit

Se face orice rețetă de fursecuri cu fulgi de ovăz, adesea cu adaos de făină albă. Coacerea pe bază doar de fulgi va fi prea dens, iar adăugarea de făină albă vă permite să faceți prăjituri asemănătoare cu cele obișnuite, de exemplu, shortbread.

Folosind rețeta noastră, prăjiturile cu fulgi de ovăz pot fi făcute în doar jumătate de oră:

  • Pregătiți stafidele. Clătiți-l sub jet de apă, apoi puneți-l pe un prosop de hârtie sau pânză și uscați-l. Se toarnă apă clocotită, astfel încât suprafața sa să fie complet acoperită cu apă. După 15-25 de minute, aruncați boabele înapoi pe un șervețel și uscați-le.
  • Cerneți făina de grâu într-un castron mare, adăugați alte ingrediente uscate, cum ar fi sare și sifon, amestecați totul și colectați amarul în fundul recipientului.
  • Adăugați aproximativ 4 linguri din acest amestec uscat la stafide. Acest lucru este necesar pentru ca stafidele din fursecuri să fie întregi și să nu se amestece cu făina. Puteți doar să o stropiți ușor cu făină, să amestecați bine, astfel încât fiecare să fie acoperită cu o peliculă subțire de făină.

    • Vrei ceva interesant?

  • Untul se zdrobește, se rade sau se taie cubulețe, se freacă cu mâna sau se bate cu un mixer pânăalb Adaugam zaharul in timp ce amestecam si adaugam treptat 100 ml de smantana. Bateți totul într-un amestec omogen de cremă.
  • Apoi adăugați zahărul vanilat uscat sau vanilat și un ou de pui, bateți din nou.
  • De asemenea, transferați amestecul rămas de făină uscată în unt și bateți folosind viteza mică a mixerului.
  • La final, se adaugă stafide tavate în făină și fulgi de ovăz. Vom face prăjituri de casă din fulgi de ovăz integral, dar dacă faceți produse de copt mai moi, vă recomandăm să le măcinați cu o râșniță de cafea până la starea de făină.
  • Se amestecă bine aluatul cu o spatulă. Ar trebui să fie destul de gros, ca nisipul.
  • Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt, ungeți-i ușor suprafața cu o bucată de margarină moale și cremoasă. Luați aproximativ o lingură de aluat, formați o minge direct pe foaia de copt cu mâinile umede și apăsați-o ușor. Așezați toate prăjiturile, lăsând aproximativ 3-4 centimetri spațiu între ele. Biscuiții se coac aproximativ 15 minute la o temperatură de 180 de grade. Ca rezultat, ar trebui să se întunece puțin și să devină mai solid. Se răcește câteva minute cu ușa cuptorului deschisă, apoi pe un grătar.

    • Astfel de fursecuri cu stafide pot fi făcute în diferite moduri - folosiți doar stafide, amestecuri gata făcute de fructe uscate, în schimb puteți adăuga caise uscate, curmale, alte fructe uscate, tăiate în prealabil în bucăți mici. Nucile, în special nucile și alunele, se armonizează, de asemenea, bine cu gustul fulgii de ovăz.

    Cu banane

    retete

    Fursecurile cu banane și fulgi de ovăz sunt mult mai moi și mai suculente. În plus, coacerea din banane și fulgi de ovăz este mai utilă, potrivită copiilor mai mici și poate fi preparată tot timpul anului, întrucât banana nu este un fruct de sezon la noi.Vă oferim o rețetă simplă - fursecuri de ovăz cu banane.

    Ingrediente

    Vom face fursecuri cu fulgi de ovaz cu banane pe baza urmatoarelor produse:

    • 160 de grame de făină albă de cea mai bună calitate;
    • 2 banane moi coapte;
    • 1 plic de zahăr vanilat;
    • un praf mic de sare;
    • 50 de grame de unt;
    • 10 g praf de copt;
    • 1 ou;
    • 120 de grame de zahăr;
    • fulgi de ovaz - 2 pahare pline.

    Adăugați niște nuci sau chipsuri de ciocolată la această rețetă clasică de prăjituri cu banane și ovăz. În loc de făină albă obișnuită, puteți folosi făină integrală și înlocuiți zahărul alb cu zahăr brun, care va face coacerea mai rumenă.

    Procesul de gătit

    Produsul de patiserie cu banane-ovăz este absolut ușor de preparat. Pregătirea este după cum urmează:

  • Înainte de a face fursecuri cu banane, banana trebuie pregătită. Alege-le pe cele care nu au o nuanta verde de piele, sunt coapte, foarte moi. Curățați banana și zdrobiți-o cu o furculiță sau măcinați-o cu un blender.
  • Acum se adauga un ou in piure, se rade untul, vanilia si o portie de zahar. Acum amestecul de banane-zahăr trebuie frământat bine cu un mixer.
  • In cel de-al doilea recipient uscat amestecam faina cernuta, praful de copt si sarea, la final adaugam fulgii de ovaz. Combina cele doua amestecuri.
  • Aluatul finit trebuie să fie foarte gros și eterogen datorită adăugării de fulgi întregi. Dacă doriți să faceți prăjituri mai netede sau mai moi, trebuie să măcinați fulgii cu o râșniță de cafea sau să cumpărați fulgi de ovăz gata preparat.
  • Tapetați o foaie de copt și formați bile mici cu o lingură sau cu mâinile umede. Pune-le pe o tava de copt, lasand spatiu intre fiecare forma, apasa bila cu mana ca o chifteluta.
  • Biscuiții cu fulgi de ovăz sunt copțicu o banana la temperatura de 180 de grade aproximativ 20 de minute, in functie de grosime. Pregătirea este indicată de apariția unei cruste roșii.

    • În ciuda faptului că banana are o consistență destul de lichidă, prăjiturile finite nu sunt prea umede. La fel, în locul unei banane, poți folosi și alte fructe și legume amidonoase și nu foarte suculente, de exemplu, dovleac, pere, măr.

    Din brânză

    Prajiturile cu branza pe baza de fulgi de ovaz cu fructe uscate sunt una dintre cele mai utile optiuni pentru coacerea in casa. Puteți varia în mod independent compoziția umpluturilor din aceste fursecuri, dar utilizarea fulgilor și a brânzei Hercules face coacerea dietetică și ușoară.

    Ingrediente

    Pentru fursecuri cu brânză, veți avea nevoie de următoarele produse:

    • 200 de grame de brânză de vaci de casă;
    • 50 g curmale uscate;
    • un pahar plin de fulgi de ovăz;
    • 50 de grame de afine uscate;
    • 1 ou;
    • 50 de grame de stafide ușoare;
    • o pungă de vanilină;
    • scorțișoară măcinată pe vârful unui cuțit;
    • 1 lingurita de praf de copt.

    Vă rugăm să rețineți că vom face aceste fursecuri (fursecuri cu fulgi de ovăz) fără făină deloc. Prin urmare, se va dovedi a fi foarte util, dens la exterior și moale la interior datorită conținutului de brânză.

    Procesul de gătit

    Întregul proces de gătit, inclusiv timpul de coacere, durează maximum 1 oră. Să începem să frământăm aluatul pentru fursecuri cu brânză:

  • Curmalele se spală, se usucă, se scot sâmburele și se taie în bucăți mici. În același mod, pregătiți merișoare și stafide uscate și este de dorit să aburiți stafidele în apă clocotită și să le uscați. Toate fructele uscate trebuie rulate într-o cantitate mică de amidon sau zahăr pudră înainte de a le adăuga în aluat, dacă vrei să arate ca niște bucăți îngrijite din aluat.
  • Acumfulgi de ovaz - puri, macinati in rasnita de cafea, amestecati jumatate cu tarate de ovaz sau faina dupa preferinta - amestecati cu branza frecata prin sita.
  • Se adauga un ou batut, se amesteca, apoi se adauga praful de copt, vanilia si putina scortisoara.
  • Combinați totul cu fructele uscate pregătite și frământați un aluat destul de dens. După aceea, lăsați să stea aproximativ 15 minute, pregătiți frunza. Trebuie acoperit cu pergament și uns ușor cu o bucată de unt sau margarină.
  • Acum, cu mainile umede, formam bile mici, asezam pe pergament si coacem la 180 de grade circa 25 de minute.

    • Orice coacere pe bază de fulgi de ovăz, mai ales fără adaos de făină de grâu, are un conținut de calorii mult mai mic decât prăjiturile și deserturile cumpărate din magazin. Acest lucru este relevant nu numai pentru cei care își urmăresc greutatea, ci și pentru persoanele care suferă de diabet și pentru copii. Prin urmare, asigurați-vă că țineți cont de aceste rețete simple de copt bazate pe Hercules.