Cu câte săptămâni în urmă, când am fost la cea mai bună prietenă a mea, ea a pregătit o cină ușoară de sărbători, în care felul principal era piure de cartofi cu chifteluțe. Mi-au plăcut foarte mult chiftelele, dar ce mi-a plăcut și mai mult a fost sosul care iese când sunt fierte. În general, am întrebat un prieten și l-am gătit chiar acasă!
Ingrediente:
Piept mare de pui - 1 buc. Ceapa - 1 buc. Usturoiul — 2 catei. Ou - 1 buc. Orez rotund - 80 p. Sare - dupa gust. Piper negru măcinat - după gust. Pastă de tomate - 70 p. Frunza de dafin — 1-2 buc. făină de grâu - 1 lingură. l. Ulei vegetal rafinat - 3-4 linguri. l. Apa - 2-3 pahare.
Metoda de preparare:
Vom găti chiftele din piept de pui. Alegem unul proaspăt, spălăm casele, uscăm și scoatem pielea de pe el. Tăiați în bucăți mici, puneți într-un bol blender. Curățați ceapa și usturoiul, adăugați la carne, sare și piper după gust.
Acum măcinați totul bine, dar nu transformați carnea tocată într-o pastă! Acest lucru va dăuna doar chiftelelor noastre.
Spălați bine orezul în mai multe ape până când ultima este limpede. Il poti lasa 20-30 de minute sa se umfle putin. Transferați carnea tocată într-un castron mare, adăugați orezul și bateți oul.
Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Dupa aceea se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie, iar cu mainile umede formam chiftelute mici din carnea tocata (cam de marimea unei nuci). Se pune într-o tigaie și se prăjește până devine crostă pe ambele părți.
Între timp, într-un castron separat, diluați pasta de roșii cu o cantitate mică de apă caldă, adăugați sare și condimente după gust,putina faina se amesteca bine pana se omogenizeaza. Puteți folosi un blender pentru asta. Cand chiftelele sunt prajite, turnam amestecul lichid in ele, adaugam cateva foi de dafin. Se aduce la fierbere.
Apoi reducem focul la minim, acoperim cu un capac si fierbem aproximativ o jumatate de ora, poate putin mai mult, pana cand carnea si orezul din tigaie sunt gata.
Ei bine, asta e tot, chiftele cu sos sunt gata! Dacă doriți să obțineți mai mult sos, atunci pregătiți mai mult amestec lichid, precum și grosimea acestuia, puteți regla cantitatea de apă adăugată. iti doresc pofta placuta!