Rețeta mea de varză murată este foarte rapidă și ușoară. Poate fi pregătit chiar și de cel mai înflăcărat burlac. Mi se pare că cel mai greu este să mărunți varza. Principalul avantaj al retetei este ca salata este gata in jumatate de ora! Această salată de varză este un bun plus pentru orice cină, precum și un aperitiv savuros pentru masa de sărbători., Salate cu varză,
Ingrediente pentru un recipient de doi litri:
Varză albă - 1 kg
Morcov mare - 1 buc.
Usturoi - 3 catei
Ingrediente pentru marinată:
Ulei vegetal - 100 g
apă - 200 g
Sare de mare - 1 lingura. l.
zahăr - 2 linguri. l.
Oțet de mere - 50 g
Procesul de gătire a varzei murate:
Ingredientele sunt indicate pe baza unui recipient de doi litri in care se va marina salata. Legumele în sine în formă tocată, crudă ar trebui să ocupe aproximativ 1,7 litri.
1. Spălați bine varza și uscați-o pe un prosop. Apoi îl tăiem în fâșii subțiri. Pentru a vă simplifica sarcina, puteți utiliza un tocător.
Curățați, spălați și dați morcovii pe răzătoare coreeană. Cu această metodă de feliere, morcovii nu își pierd gustul, își păstrează structura și arată frumos într-o salată.
Curățați doi-trei căței de usturoi (în funcție de cât de picante vă plac) și treceți-i printr-o presă. Se amestecă legumele.
2. Vom avea nevoie de un mic recipient pentru a pregăti marinada. Intr-un pahar cu apa adaugam o lingura fara lama de sare si cateva linguri (tot fara lama) de zahar. Apoi turnați o jumătate de pahar de ulei. Amestecul rezultat il punem pe foc si il aducem la fiert.
3. Între timp, în timp ce marinadafierbe, turnăm oțet uniform în varză într-un jet subțire. Imediat ce marinada a fiert, o turnam rapid in salata. Astfel, sub influența apei clocotite, oțetul se evaporă și practic nu se simte în salată.
Acoperiți salata cu un capac de dimensiunea potrivită și puneți-o sub presă. O sticlă de apă este potrivită în acest scop.
4. Salata marinata cu varza va fi gata imediat ce marinata se va raci. O poți duce într-un loc răcoros pentru a încerca mai devreme această gustare savuroasă.
5. Nu scurgeți marinada din întreaga salată. Deci salata se va păstra mai mult timp și va rămâne suculentă. Salata se păstrează mult timp la frigider. Cu cât salata este mai lungă în marinată, cu atât gustul ei este mai bogat. Poftă bună!