Morcovii coreeni sunt folosiți pe scară largă în bucătăria noastră ca ingredient în diverse feluri de mâncare, precum și ca gustare rece în forma sa pură. Aceasta este o salată delicioasă, gustoasă și sănătoasă. Morcovul murat în stil coreean dă un gust picant diverselor salate de legume și carne. Poate fi folosit pentru pizza, burritos, hamburgeri. Vă împărtășesc o rețetă rapidă., Legume, Rețete de gustări, Salate de morcovi, Gustări reci,
Ingrediente pentru morcovi murati:
morcovi dulci - 1 kg
usturoi - 1 cap
oțet de mere - 3-4 linguri. l.
sare - 1 lingura. l.
zahăr - 1 lingură. l.
mazăre coriandru - 1 linguriță.
ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.
piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
ulei vegetal - 0,5 căni
Procesul de gătire a morcovului:
1. Pentru ca morcovii să fie cât mai asemănători cu morcovii coreeni clasici, folosim o răzătoare specială. Datorită acesteia, batoanele sunt de grosime medie, în timpul procesului de decapare, morcovii nu își pierd din densitate, parcă răzuiți pe o răzătoare fină obișnuită.
Notă:este, de asemenea, foarte important să alegeți un soi bun de morcovi. Ar trebui să fie suculent și dulce, apoi salata se va dovedi delicioasă.
2. Când morcovul este tocat, începeți să pregătiți marinada. Curățați cățeii de usturoi. Îl trecem prin presă. Sau se toacă foarte fin cu un cuțit. Adăugați o lingură de zahăr și sare, piper roșu și negru măcinat și oțet de mere sau de masă în recipientul cu morcovi. Se amestecă cu o furculiță și se adaugă o jumătate de pahar de ulei.
3. Amestecați bine morcovii cu două furculițe, astfel încât să fie înmuiați uniform cu marinada.
Pentru un proces de murare mai rapid, eu morcoviiAspir În acest fel, va fi gata în jumătate de oră. Sau pur și simplu trimiteți morcovii la frigider, acoperind recipientul cu un capac, timp de câteva ore. După un timp, veți vedea cât suc a eliberat morcovul. Cu cât stă mai mult în marinată, cu atât va fi gustul mai strălucitor și mai ascuțit.
4. Morcovii de casă în stil coreean sunt gata! A ieșit picant și moderat picant. Îl poți mânca cât vrei. Poftă bună!