Aceasta reteta trebuie apreciata in primul rand de iubitorii de bere, deoarece branza prajita este destinata in principal servirii cu bere. Cu toate acestea, poate fi servit și cu orice fel al doilea delicios, sau pur și simplu cu ierburi proaspete.
Produse pentru rețeta de brânză prăjită: Brânză moale - 400g Ouă de pui - 2 buc Ulei vegetal - 200g Făină de grâu - 140g Pesmet - 6 linguri.
Rețetă pentru gătit brânză prăjită:
Orice branza, dar de preferat o varietate moale, precum Brie etc., taiata in batoane destul de groase, de aproximativ 7-10 cm grosime.
Separat, cu ajutorul unui mixer, combina sau blender, batem ouale sanatoase de pui.
Trebuie să rulăm fiecare bucată de brânză în ouă bătute, apoi în făină de grâu, după aceea din nou în ouă și în pesmet.
Turnăm ulei vegetal de înaltă calitate într-o tigaie cu fundul destul de gros și, bineînțeles, îl punem pe aragaz, iar când uleiul fierbe, punem brânză în el. Ar trebui să fie suficient ulei în tigaia noastră, astfel încât brânza să fie complet acoperită cu el.
Se prăjește până la o crustă aurie deschisă, cu alte cuvinte, se rumenește (prăjirea se face destul de repede, pentru că dacă întârzi, brânza se va topi și se va epuiza) și se scoate pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Brânza noastră prăjită este acum gata, rețeta este simplă, dar principalul lucru este să nu prăjiți prea mult brânza.