Acest fel de mâncare este o garnitură excelentă pentru carne. Și îl puteți folosi ca un fel de mâncare separat foarte gustos.
Produse pentru evantai de cartofi cu ciuperci și brânză: Cartofi — 4 bucăți de mărime medie Unt - 50 g Brânză tare - 50 g Ciuperci proaspete - 100 g Untura - 50 g Ceapa — 1-2 capete medii Condimente, sos de soia - după gust.
Rețetă pentru gătit evantai de cartofi cu ciuperci și brânză:
Luați un cartof, încercați să-l curățați uniform, spălați-l și uscați-l cu un șervețel. Apoi facem tăieturi longitudinale adânci în ea cu un cuțit ascuțit (cel mai bine este să folosiți un cuțit de ceramică de bucătărie) și apoi deschidem cu mare atenție sub forma unui evantai.
Cartofii deschiși trebuie sărați, piperați și stropiți cu ulei vegetal.
Tăiați ciupercile proaspete în felii subțiri și marinați-le în sos de soia într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați-le și lăsați-le timp de 10 minute.
Tăiați ceapa primăvară în rondele (dacă folosiți un cap mare de ceapă, apoi în jumătate de rondele), încercați să le faceți cât mai subțiri (acest cuțit va fi indispensabil).
La fel facem cu untura, o taiem in farfurii subtiri. Dacă nu ai untură la îndemână, atunci te poți descurca folosind pur și simplu mai mult unt, dar untura îi conferă aroma de neînlocuit.
Acum începem procesul de umplere a evantaielor noastre: între fiecare evantai, trebuie să răspândim alternativ: untură cu ceapă, ciuperci cu ceapă.
Trebuie doar să radi brânza pe o răzătoare grosieră.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți evantaiele de cartofi umplute pe ea și puneți peste fiecare câte 1 bucată mică de unt.
Am puscuptor, încălzit la o temperatură de 180? c, in care coacem aproximativ 40 de minute. Apoi il deschidem, presaram branza rasa deasupra fiecarui evantai de cartofi si il trimitem la cuptor inca 10 minute.
În această etapă, evantaiele de cartofi cu ciuperci și brânză sunt gata, rețeta este destul de simplă, ca preparatele din cartofi, dar originală.