Deja imi plac foarte mult astfel de feluri de mancare, pentru ca nu numai ca ies foarte gustoase, ci si economisesti mult timp, deoarece atat preparatul din carne, cat si garnitura se pregatesc deodata, intr-un singur cazan. Aroma acestui fel de mâncare este deosebit de impresionantă, doar i-am adăugat mirodenii pentru gătit basturma, ceea ce am ghicit foarte bine, nu uitați să-l încercați!, Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
Turcia - 500 r. Morcov - 1 buc. Ceapa - 2 buc. Cartofi - 1,5 kg Ulei vegetal — 50 ml Sare - dupa gust. Condimente - după gust. Apa clocotita - 1,5 litri.
Metoda de preparare:
Și da, primul lucru de făcut este să spălați și să uscați bine curcanul. Apoi tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
Apoi, curățați și tăiați morcovul în fâșii. Este mai bine să o tăiați nu prea grosier sau să folosiți o răzătoare grosieră, datorită căreia va fi mai bine pregătită și foarte moale. Multora nu le plac bucatile de morcov in vase, asa ca recomand o razatoare pentru astfel de neiubitori.
Apoi, curățați ceapa, spălați-o sub robinet și tăiați-o în jumătate de rondele.
Încinge uleiul într-o tigaie mare, cu pereți groși. Prăjiți ușor ceapa și morcovii pe ea.
Cand legumele se inmoaie putin adaugam carnea de curcan. Este important să nu-l sărați, pentru ca carnea să nu elibereze zeamă și să nu devină tare. Amestecați carnea cu legumele și prăjiți până se formează o crustă slabă pe toate părțile.
În continuare, turnăm apă clocotită, o folosim pentru că cărnii nu-i place apa crudă și va economisi puțin timp. Tocăniți carnea sub capac, adăugând condimente și sare, timp de aproximativ o jumătate de oră.
In timp ce carnea se toaca, curatati de coaja si pregatiti cartofii. Ar trebui tăiat în cuburi, adăugattigaie si amestecati cu carnea si legumele.
Se mai adauga putina apa si sare dupa gust, se fierbe pana cartofii sunt gata.
Ingredientul meu secret în acest fel de mâncare sunt condimentele basturme. Nu este un condiment industrial, așa că este greu de găsit în supermarketuri, dar este întotdeauna disponibil în piață sau într-un magazin de condimente. iti doresc pofta placuta!