După părerea mea, acesta este un fel de mâncare foarte delicat, care poate fi preparat nu doar pentru prânz sau cină, ci este perfect pentru o masă festivă. Oaspeții vor fi plăcut surprinși și astfel de carne va fi măturată de pe masă în câteva minute. Cel mai ciudat lucru este că este o plăcere să-l gătești și chiar și cel mai începător bucătar se poate descurca.
Ingrediente:
Carne de porc - 1 kg Ciuperci - 1 kg Ceapa primavara - 2 buc. Usturoiul — 4 catei. Roșii - 2 buc. Brânză - 200 p. Muștar, sare, piper negru - după gust.
Metoda de preparare:
În primul rând, pregătiți ciupercile. Spălați bine ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Îl poți tăia cum vrei, dar eu îl prefer așa. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie și trimite ciupercile la prăjit.
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătate de rondele. Cand ciupercile se prajesc putin si isi dau drumul zeama, le trimitem ceapa in tigaie. Adăugați sare și piper după gust și prăjiți până când sunt complet fierte.
Între timp, suntem ocupați cu carne. Îl tăiem în plăci plate peste fibre, de aproximativ un centimetru și jumătate grosime. Bateți fiecare bucată tăiată cu un ciocan special, încercând să o faceți mai subțiri de aproximativ două ori (0,6-0,8 centimetri).
Tăiați roșiile în cercuri subțiri, rade brânza pe răzătoarea grosieră, tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presă. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau folie. Puneți cotletele deasupra, asezonați-le cu piper și sare și ungeți-le cu puțin muștar. Apoi punem pe fiecare câte o bucată de ciuperci prăjite cu ceapă.
Stropiți perna cu ciuperci din abundență cu usturoi deasupra și puneți mai multe cercuri pe fiecarerosii
Roșii, turnați maioneză și stropiți cu un strat subțire de brânză rasă. Încinge cuptorul la 200 de grade, pune o foaie de copt cu vasul nostru în ea și coace timp de 20-25 de minute.
Pentru un astfel de fel de mâncare, nu aveți nevoie de garnituri suplimentare, doar serviți-l la masă, decorând-o cu verdeață. De asemenea, puteți pregăti o tăietură din legume proaspete sau o salată. iti doresc pofta placuta!