Această variantă de curcan cu brânză la cuptor este perfectă pentru o garnitură de orez fiert. File fraged cu umplutură moale de brânză într-un sos picant, la care puteți adăuga câteva ciuperci prăjite dacă doriți - Ar trebui neapărat să-l încercați! ,
Ingrediente:
Piept de curcan - 400-500 r. Brânză - 200 p. Busuioc proaspăt - după gust Crema - 200 ml Sos de rosii picant - dupa gust. Sare - 1 chip. Piper - 1 chip. Ulei de măsline - 1 lingură. l.
Metoda de preparare:
Spălați pieptul de curcan și uscați-l puțin cu un prosop de hârtie. Se adauga sare dupa gust si se unge cu sos de rosii picant. De asemenea, puteți folosi orice alt sos cremos sau de roșii după gust. Faceți o tăietură adâncă sub formă de buzunar și introduceți în ea o bucată de brânză (la această rețetă se folosește mozzarella, dar poate fi orice altă brânză), precum și câteva frunze de busuioc proaspăt.
Turnați puțin ulei de măsline în tigaie și trimiteți curcanul acolo. La foc mediu, se prăjește pe ambele părți până se formează o crustă. Aceasta reteta simpla de curcan cu branza la cuptor poate fi completata si cu ciuperci, care trebuie prajite intr-o tigaie impreuna cu pieptul.
Transferați curcanul și ciupercile într-o tavă de copt și turnați smântână și puțin sos de roșii în tigaie. Tăiați brânza în cuburi și, de asemenea, trimiteți-o în tigaie. Se adauga un praf de sare, piper si busuioc dupa gust. Fierbeți puțin sosul.
Se toarnă sosul într-o formă cu curcan și ciuperci, se trimite la cuptorul preîncălzit. Un curcan cu cartofi se coace la cuptor dupa aceasta reteta timp de 30 pana la 50 de minute (in functie de grosimea fileului).
Vasul finit trebuie răcit puțin și apoi servit. Puteți turna sosnu numai curcan, ci și orice garnitură după gust. Acesta este un fel de mâncare uimitor, demn de atenție.