Rața la cuptor este întotdeauna o opțiune câștigătoare pentru o cină festivă. Se prepară simplu, dar carnea devine suculentă și moale în timpul coacerii. Pentru a pregăti pulpe de rață cu mere la cuptor, iau mere tari dulci și acrișoare, precum și condimente de pasăre și pulpe grase.
Ingrediente:
Pulpe de rață — 2 buc. Cartofi - 500 r. Mere - 1-2 buc Ceapa - 1 buc. Piper - 0,5 lingurite Sare - 1 lingurita Crengute de cimbru - 1-2 buc. Nucșoară - 2-3 chipsuri.
Metoda de preparare:
Spălați pulpele de rață și uscați-le cu un prosop de hârtie. Sare, piper, frecați bine cu condimente.
Spălați bine cartofii și tăiați-i felii. De asemenea, puteți adăuga puțină sare. Dacă cartofii sunt tineri, atunci nu este necesar să-i curățați, ci doar să-i spălați bine.
Spălați merele, îndepărtați semințele. Tăiați în felii.
Se pune mai intai grasimea taiata in vasul de copt, apoi ceapa, taiata felii, iar deasupra rața. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Dam rața la cuptor pentru 10 minute.Lăsăm grăsimea să se scufunde.
După ce grăsimea s-a topit, puneți cartofii și merele în formă.
Așezați din nou pulpele de rață deasupra. Acoperiți cu folie și trimiteți la copt înapoi în cuptor până când sunt gata. Durează aproximativ 40-50 de minute. Întotdeauna verific rața în proces cu o scobitoare: intră ușor și nu sângerează, așa că este gata.
Cu 10-15 minute înainte de pregătire, îndepărtați folia și lăsați rața să se rumenească. Puteti servi pulpe de rata gata la cuptor cu mere, ornandu-le cu crengute de cimbru. Poftă bună!