Vreau să vă împărtășesc o rețetă specială de gătit pilaf. După ce ai încercat-o o dată, nu o vei putea uita niciodată, în familia mea, de exemplu, rețeta s-a transmis de generații în generație. Particularitatea sa este că adăugăm ananas și stafide și, în același timp, pilaful este pregătit la cuptor., Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
Carne de porc - 600-700 r. Ceapa — 1-2 buc. Conserve de ananas - 1 conserve. Orez cu bob lung - 2 pahare Sare si piper dupa gust. Stafide - după gust. Condimente - după gust.
Metoda de preparare:
Si da, primul lucru pe care il facem este sa spalam si sa uscam bine carnea de porc. Apoi îl tăiem în felii subțiri. Sare si piper dupa gust, stropiti cu condimentele preferate pentru pilaf, daca doriti (in acest caz, boia de ardei). După aceea, lăsați carnea în pace 15-20 de minute.
Între timp, curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Încingeți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până când este transparentă și moale.
În timp ce se gătește ceapa, deschideți o cutie de ananas, scurgeți sucul și tăiați fructele în cuburi mici. De îndată ce ceapa ajunge la starea de care avem nevoie, adăugați ananas la ea și fierbeți la foc mediu câteva minute, amestecând.
Când ananasul este suficient de cald și bucătăria este umplută cu o aromă plăcută de fructe, puteți adăuga în tigaie carnea pregătită anterior. Amestecând, continuăm să gătim până când carnea devine albă.
În același timp, pregătiți orezul, fierbeți-l în apă puțin sărată, puțin fiartă (cum spun italienii „aldente”, deși această expresie se referă la paste sau paste, dar cred că poate fi folosită și aici). Pentrude aceea, alege doar orez cu bob lung pentru pilaf. Transferați pilaf-ul finit într-o tavă de copt, turnați conținutul tăvii împreună cu grăsimea și sucul deasupra.
Acoperiți cu un capac și trimiteți la cuptorul încălzit la 150 de grade timp de o oră și jumătate până la două. iti doresc pofta placuta!