Pentru a înțelege cum să pregătiți corect acest fel de mâncare, citiți rețeta pas cu pas de plăcinte prăjite cu varză ,prezentată mai jos.
Este important de adăugat că 100 de grame de produs finit conțin aproximativ: 9,81 grame de proteine, 30,39 grame de carbohidrați și 14,59 grame de grăsimi. Conținutul de calorii este de 288,75 kcal (14% din norma zilnică).
Ingredientele de bază
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Apă fiartă (caldă) - 600 ml.
- Varză - 400 r.
- Făină -750 r.
- Un morcov este o bucată (mare).
- zahăr -? linguriţă.
- Ceapa (mare) este un lucru.
- Drojdie uscată - 10 ani.
- Sarat la gust.
Cel mai bine este să folosiți ulei de floarea soarelui sau de măsline pentru prăjit.
Reteta pas cu pas de placinte prajite cu varza pe drojdie uscata:
1)Varza Se spală și se toacă mărunt. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie/o cratiță preîncălzită și se întinde varza. Adăugați puțină sare, amestecați bine și prăjiți cinci minute la foc mic. Nu uitați să amestecați constant.
2)Curățați ceapa și morcovul, spălați. Tăiați mărunt ceapa, frecați morcovul pe răzătoare. Adăugați legumele în varză și prăjiți încă zece până la cincisprezece minute fără a crește focul. Lamai adauga putin ulei daca este necesar. Pentru a preveni arderea umpluturii, amestecați-o.
3)Transferați legumele într-un recipient adânc, lăsați să se răcească.
4)Rețeta de aluat pentru plăcinte prăjite cu varză este descrisă în detaliu mai jos .Se ia un castron mare, se toarnă 500 ml apă caldă fiartă/purificată (nu fierbinte). Apoi turnați zahăr și sare (o linguriță). Dizolvați drojdia uscată în 100 ml apă caldă până se dizolvă complet (este important ca acestea să fie proaspete și adăugate în bol.
5)Cerneți făina și turnați-o treptat în recipient, amestecând ușor cu o lingură de lemn. Aluatul va curge puțin. Se încălzește și se pune într-un loc ferit de curenți timp de 40 de minute.Când crește, se toarnă o lingură de ulei vegetal, se amestecă și se lasă 20 de minute.
6)Se presară zona de lucru cu făină și se așează pe ea mici prăjituri formate din aluat. Puneți umplutura răcită în centrul fiecăruia și prindeți bine marginile, astfel încât umplutura să nu se reverse în timpul gătirii.
7)Prăjiți chiftelele pe ambele părți la foc mic, folosind o cantitate mică de ulei. Acestea trebuie acoperite cu o crustă crocantă apetisantă. La prăjit, este mai bine să acoperiți tigaia cu un capac.
Acum știi sigur cum să gătești plăcinte cu varză într-o tigaie ,și le vei putea mulțumi pe cei dragi cu acest fel de mâncare cel puțin în fiecare zi . Se servesc, de regulă, în formă caldă cu ceai verde sau negru fierbinte proaspăt preparat.