Această prăjitură de clătite delicioasă, parfumată și foarte fragedă cu ciuperci și cremă de brânză topită va fi o gustare grozavă nu numai pe orice masă de sărbători, ci și doar pentru prânz sau cină. Deoarece nu conține maioneză, o consider mult mai utilă, absolut toată lumea din familia mea o iubește, atât copii, cât și adulți., Gustări reci,
Ingrediente:
Ou - 1 buc. Lapte - 150 ml Apă - 150 ml Ulei vegetal — 40-50 ml Făină - 1 cană Sare - 1 lingurita zahăr - 1 lingură. l. Ciuperci - 150-200 de ani. Brânză procesată - 3 buc. Smântână - 200 p. Verdeturi - dupa gust. Praf de copt - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
În primul rând, spargeți un ou de găină într-un castron de dimensiuni potrivite, adăugați zahăr, sare și praf de copt, turnați laptele și bateți cu un mixer.
Apoi turnam apa, batem din nou putin si adaugam faina. Framantam usor cu ajutorul aceluiasi mixer pana cand aluatul devine complet omogen, fara cocoloase. La final, adăugați câteva linguri de ulei vegetal.
Lasam aluatul deoparte 15 minute, in timp ce pregatim umplutura. Pentru a face acest lucru, spalam si sortam ciupercile, apoi le tocam marunt si le prajim pana sunt gata intr-o tigaie cu putin ulei vegetal. Nu uitați să adăugați sare și piper după gust.
În continuare, luăm o răzătoare și frecăm pe ea brânza topită, înainte de a o congela la congelator. Tăiați verdeața proaspătă și adăugați-le împreună cu smântână la brânza rasă. Se amestecă bine până se omogenizează.
Pe măsură ce aluatul se odihnește, va începe să clocotească ușor. Prăjiți clătitele într-o tigaie uscată până când sunt gătite pe ambele părți, folosind metoda tradițională pentru dvs. și pliați-legrămadă
Acum începem să ne asamblam tortul. Pe a doua farfurie mare și plată, punem clătita, o ungem mai întâi cu umplutură de brânză, un strat uniform, apoi punem câteva linguri de ciuperci prăjite și, de asemenea, le distribuim uniform pe tot planul.
Acoperiți cu a doua clătită și repetați acțiunile anterioare până când rămâneți fără clătite sau umplutură.
Trimitem tortul la frigider pentru câteva ore. Ar trebui să se răcească și să se scurgă puțin. Înainte de a-l servi pe masă, îl poți decora la discreția ta, de exemplu, am ajuns foarte simplu, am desenat modele cu smântână și am decorat-o cu crenguțe de verdeață proaspătă.