Varza este o legumă atât de unică, atât de gustoasă și utilă încât există multe opțiuni pentru prepararea ei ca gustare. Iată încă una pe care o adaug la tezaurul meu de rețete de acasă. Gustarea se dovedește a fi un câștig-câștig, necazul este minim, este gata de utilizare în 0,5 zile, satisfacția este o gură! Mananca si rasfata-te cu sanatate!
O rețetă pentru marinarea varzei proaspete într-o singură zi
Se taie un cap de varza proaspata (facem varza murata doar din varza alba), se rade morcovii proaspeti spalati si decojiti, merele sau sfecla cruda pe razatoarea grunjoasa, se rade usturoiul pe razatoarea fina sau printr-o presa de usturoi obisnuita.
Puneți strâns toată această masă vegetală într-un borcan de sticlă potrivit. Rămâne să gătiți marinada din toate ingredientele timp de cinci minute și să turnați varza bine așezată cu marinada clocotită.
Dacă toată acțiunea are loc seara, atunci deja dimineațagustarea cu varză este gatapentru consum.
Aș dori să adaug că o astfel de varză murată devine cu ușurință un decor al oricărei mese de sărbătoare și un fel de mâncare indispensabil pentru prânzurile și cinele obișnuite, dar atât de gustoase, de familie. Iar fiica mea, stând pe Nutriție adecvată, își face periodic o „gustare” atât de gustoasă și inofensivă! Deci pofta buna, dragi cititori.
Ingrediente din partea de legume pentru varza de dospit:
- varză albă proaspătă - 2 kg;
- morcovi proaspeți - 0,4 kilograme;
- usturoi proaspăt - 4 căței;
- măr sau sfeclă - de preferință.
Ingrediente pentru marinadă pentru varză murată:
- apă - 0,5 litri;
- ulei vegetal - 150 mililitri;
- oțet de masă 9% - 150 mililitri;
- zahăr - 100 de grame;
- sare fiartă - 2 linguri;
- frunza de dafin - 3 frunze;
- piper negru - 5-6 mazăre.