Rețetă de ciocolată de casăȘi da. Pentru început, tu și cu mine va trebui să mărunțim patru gălbenușuri de ou crude cu opt linguri de zahăr. si in acelasi timp - este necesar sa fierbem 4 pahare de lapte - folosim lapte de grasime medie.
Acum se amestecă 4 lingurițe de ciocolată rasă cu o cantitate mică de lapte cald, se adaugă la laptele clocotit și se fierbe timp de 2 minute.
Se toarnă gălbenușurile pasate cu zahăr în ciocolata fierbinte într-un jet subțire, amestecând continuu. Se serveste fierbinte.
Reteta de desert cu ciocolata si branza
Se amestecă 200 de grame de brânză rasă cu două gălbenușuri de ou crude, piureate în prealabil cu 2 linguri de zahăr, se adaugă 1 lingură de cacao pudră (sau ciocolată rasă, vanilie.
Se diluează amestecul cu 3 linguri de lapte fierbinte, se încălzește într-o baie de apă la 75-80 C și se răcește. Bateți 2 linguri de unt înmuiat într-o masă groasă și introduceți în porții mici în amestecul de brânză de ciocolată obținut anterior. Se aseaza pe un platou si se decoreaza cu frisca.