Ingrediente pentru gătit:
- orez alb lustruit - 100g;
- Ardei dulce bulgaresc - 9 bucăți;
- Carne tocată de porc și vită - 0,7 kg;
- curcan măcinat - 0,4 kg;
- unt - 30 g;
- roșii - 0,5 kg;
- Trei căței de usturoi;
- O grămadă mică: mărar, busuioc, pătrunjel și coriandru;
- Un bulb mare de ceapă;
- Dovlecel - 0,1 kg;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
- apă - 2 litri;
- Sare piper;
Cum să gătești ardei umpluți cu carne și orez
1)Clătiți orezul sub jet de apă. Apoi se toarnă apă în tigaie, se toarnă orezul și se fierbe până se fierbe pe jumătate.
2)În timp ce orezul se gătește, vom pregăti ingredientele. Trebuie să îndepărtați măruntaiele din ardeiul dulce și să-l spălați.
3)Răziți ceapa pe răzătoarea grosieră și prăjiți în unt până devine aurie.
4)Amestecați toate ingredientele: ceapa prăjită, carnea tocată de curcan și vită, orezul, sare, piper negru. Răziți și 1 dovlecel pe răzătoarea grosieră, apoi amestecați bine.
5)Umpleți ardeiul cu carne tocată și puneți-l într-o tigaie. Turnam 1,5 litri de apa si o punem la stins, iar intre timp pregatim sosul.
Notă:Puteți lua apă în schimbciorba de vacuta.
6)Răsuciți roșiile printr-o mașină de tocat carne. Turnați 2 linguri în tigaie. l de ulei de floarea soarelui, se aruncă usturoiul tocat, se prăjește ușor și se toarnă roșia. Între timp, toacă busuiocul, mararul, coriandru și pătrunjelul. Punem verdeata in sos, adaugam sare si dupa 5 minute adaugam la ardeiul umplut.
După 40 de minute, preparatul poate fi servit. Poftă bună!