varză
Varza înăbușită într-un cuptor lent este o rețetă pe care am menționat-o recent pur întâmplător. Pe vremuri, pe vremurile sărmanului nostru trecut sovietic, când era o lipsă totală de tot și de toate, gospodinele veneau cu tot felul de lucruri pentru a pregăti o cină mai mult sau mai puțin gustoasă cu provizii slabe în frigider. Atunci am învățat să fac varză înăbușită cu cârnați. Mâncarea s-a adaptat ușor la multicooker, ca un nativ, așa că astăzi vă împărtășesc rețeta.

Ingrediente:

  • varza alba - ? capete de dimensiuni medii;
  • 1 ceapă mare;
  • 1 morcov de mărime medie;
  • cârnați semi-afumat cu stropi de untură (sau cârnați afumati) - 400 g;
  • roșii proaspete - 3-4 buc. (sau 1-1 linguriță de pastă de tomate);
  • usturoi - 2 catei;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • ulei slab (floarea soarelui, măsline) - 5-6 linguri;
  • sare, piper negru macinat, dafin (praf).

Cum să gătești varză înăbușită într-un aragaz lent:

într-o
Spălați legumele în apă curentă și curățați-le, tăiați cârnații în bucăți potrivite pentru mâncare, tăiați varza în pătrate (este mai bine să folosiți paie pentru borș, iar pentru tocănit - în bucăți pătrate mici).

Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se prăjesc în untură într-un aragaz lent deschis la modul „Coacere” („Prăjire”) timp de aproximativ 10 minute, amestecând cu o spatulă.

Când legumele s-au rumenit, puneți cârnații în tigaie și continuați să prăjiți în același mod încă 10 minute.

Dacă nu vă place cârnații cu untură, luați cârnați semi-afumati fierți pentru preparat. Există cârnați pentru bebeluși - cârnați atât de mici, nici nu trebuie să-i tăiați - sunt doar pentru acest fel de mâncare.

După ce prăjiți cârnații cu legume, puneți varza tocată, roșiile, rasăras si amestecat cu zahar (sau pasta de rosii diluata in ? cana de apa cu zahar, sare, piper, usturoi, dafin.

Dacă nu există o frunză de dafin măcinată, este mai bine să te descurci fără ea, deoarece o frunză întreagă va adăuga cu siguranță amărăciune la varză.

Amestecă totul, închide tigaia și setează modul „Quenching” pentru 40 de minute. Dupa semnal, varza cu carnati este gata de servit. Ideal pentru piure de cartofi sau cartofi cu lapte. Poftă bună!