Mâncarea este populară în mod tradițional pentru ușurința de preparare și pentru gustul și calitățile sale nutritive (fibre, vitamina B unică), în plus, oferă o oportunitate ieftină de a diversifica dieta săracă de iarnă și primăvară cu legume proaspete. Adăugăm și ardei roșu dulce.
Se spune: este mai ușor decât napii aburiți și, în acest caz, vreau să spun: este mai ușor decât varza murată.
Reteta de varza cu ciuperci
Se fierb 30 g de ciuperci uscate (este posibil să le înlocuiești cu ciuperci proaspete - 100 de grame).
Stoarceți 1 kilogram de varză murată, puneți într-o cratiță, turnați bulion de ciuperci (0,5 căni) și fierbeți până la jumătate fiert.
Acum luam un cap de ceapa, il taiem si il prajim, adaugam ciupercile fierte tocate, il prajim impreuna, il presaram cu faina si o continuam sa prajim cateva minute.
Se amesteca totul cu varza, se asezoneaza dupa gust, tinand cont de salinitatea varzei, cu sare, piper, smantana, se amesteca si se fierbe pana este gata. Este bine să dai acestui fel de mâncare piure de cartofi.
Mănâncă corect, variat și gustos!