Nimeni nu face aceste scones la fel de delicioase ca soțul meu! „Trandafirii” se dovedesc surprinzător de gustoși și luxurianți. Aluatul este stratificat în straturi. Este un adaos grozav la ceai și o gustare gustoasă și copioasă la serviciu sau pentru un student între cursuri. Chiflele se prepară suficient de repede, aluatul nu trebuie lăsat mult timp. incearca-l! Sunt sigur că vă va plăcea această rețetă!, Rețete de patiserie,
Ingrediente:
50 g drojdie vie
1,5 cani de kefir sau lapte acru)
putina sare
1 cană de zahăr (2-3 linguri în aluat, restul pentru stropirea chiflelor)
250 g de margarină (amestec smântână-legume sau unt)
vanilie
aproximativ 1,2 kg de făină de grâu
2 oua + 1 galbenus
ulei vegetal
Metoda de preparare:
1. Scoateți în avans margarina din frigider, astfel încât să devină moale, sau topiți-o într-o tigaie (în baie de apă, în cuptorul cu microunde) - după cum este convenabil. Bate ouăle cu 2-3 linguri de zahăr până când masa devine albă. Adăugați margarina topită, chefirul, sarea și vanilia pe vârful unui cuțit. Se diluează drojdia separat într-o cantitate mică de chefir sau apă, se adaugă în aluat. Adăugați treptat făina, cernând-o în prealabil. Framantam aluatul.
2. Cand aluatul devine mai gros, transferati-l pe o masa infainata si continuati sa framantati cu mainile. Se framanta pana devine moale si elastic. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini și de masă. Lăsați aluatul finit să se „odihnească” timp de 10 minute, acoperindu-l cu un prosop.
3. Apoi întindem un strat de aluat cu diametrul de aproximativ 40 cm, stropind masa cu făină. După aceea, se unge subțire cu ulei vegetal și se stropește cu zahăr pe toată suprafața aluatului. Răsuciți strânsrostogolire Apoi tăiați rulada în cruce în bucăți de 5-6 cm lungime.
4. Din fiecare bucată, trebuie să formați o chiflă. Pentru a face acest lucru, prindeți marginea din interiorul chiflei pe o parte. Așezați „trandafirii” pe o tavă de copt unsă cu ulei. Puneți chiflele nu prea aproape una de alta, deoarece acestea vor crește în dimensiune în timpul coacerii. Ungem chiflele cu un galbenus batut subtire si le dam la cuptor.
5. Coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră. Dar în funcție de caracteristicile cuptorului, timpul poate varia. Cand chiflele sunt rumenite, le puteti scoate din cuptor. Transferați chiflele din foaia de copt și lăsați-le să se răcească complet.
6. Chiflele delicioase, roșii sunt gata! Acum rămâne să preparați o oală mare de ceai parfumat și să vă bucurați de produse de patiserie delicioase! Să aveți o petrecere de ceai plăcută!