Ce poate fi mai frumos decât să te întorci acasă și să mirosiți produse de copt proaspăt? Amintiri din copilărie: când alergi prin curte cu prietenii, vii acasă, iar mama ta a pregătit deja o bucată de plăcintă delicioasă cu ceai. Pentru a întări aceste amintiri, vă propun o rețetă de plăcintă luxuriantă, delicioasă, cu dulceață de căpșuni. Recomand!, Retete pentru produse din aluat,
Ingrediente:
drojdie vie - 50 g
chefir - 0,5 căni
iaurt (căpșuni) - 1 cană
sare - un praf
margarină - 250 g
făină de grâu - 1,0-1,200 kg
zahăr vanilat - 10 g
gălbenuș - 1 buc.
ouă de pui - 2 buc.
dulceata de capsuni - 250 g
Proces de gătit:
1. Bateți câteva ouă de pui cu zahăr într-o spumă. Apoi turnați chefir și iaurt. Puteți folosi o ceașcă și jumătate de chefir sau o ceașcă și jumătate de iaurt, lapte acru, ryazhanka - nu contează. Amestecați amestecul de ou-chefir. Apoi turnați margarina pre-topită. Adăugați sare, zahăr vanilat.
2. Drojdia trebuie diluată într-o cantitate mică de chefir cald (temperatura maximă 38-40 de grade). Se amestecă bine până la o masă omogenă. Mutam drojdia la restul ingredientelor. Adaugam faina cernuta pe bucati si framantam mai intai aluatul cu o lingura sau un tel, apoi continuam sa framantam cu mainile.
3. Transferați aluatul pe o masă înfăinată și frământați bine până nu se mai lipește de mâini și de masă. Aluatul trebuie să fie moale și elastic. Lăsați aluatul la crescut într-un loc cald, acoperindu-l cu un prosop. Ar trebui să crească de o dată și jumătate până la două ori.
4. Când aluatul este gata, tăiați din el două fâșii mici care vor continuadecor de tort Întindeți celălalt aluat (dacă este necesar, împărțiți-l în părți) într-un strat de dimensiunea unui vas de copt. Forma se unge subțire cu ulei vegetal și se stropește cu făină. Transferați aluatul în formă, formând părțile laterale. Întindeți gemul într-un strat uniform. Dacă există mult sirop, este mai bine să aruncați fructele de pădure pe o sită, astfel încât excesul de sirop să se scurgă, altfel tortul poate fi umed.
5. Din bucata de aluat pusă deoparte, întindeți o fâșie subțire, îngustă și lungă și, după ce o tăiați transversal la un unghi mic, faceți un „copac”. Puneți „copacii” deasupra plăcintei, așa cum vă spune imaginația. Se unge blatul placintei (unde este aluatul) cu galbenusul batut si se da la cuptorul preincalzit.
6. Coaceți tortul la o temperatură de 180 de grade timp de 30-40 de minute. Pregătirea este verificată cu o scobitoare.
Scoateți tortul finit din formă și lăsați-l să se răcească complet. Abia după aceea, o tăiem și o încercăm. Poftă bună!