Recomand cu căldură să coaceți o plăcintă cu umplutură rapidă pe chefir cu umplutură de pește, al cărei gust vă va plăcea cu siguranță. Aluat pentru umplerea plăcintelor (un alt nume este plăcinte umplute), preparat pe bază de chefir, maioneză, iaurt. Ar trebui să semene cu smântâna lichidă sau semi-lichidă, nu există proporții stricte de făină în acest caz, ajustați-o după cum doriți. Daca doriti un aluat mai umed, turnati mai putin, iar pentru o consistenta densa adaugati mai mult.

Ofer o rețetă clasică de aluat de plăcintă „lichid”, care poate fi clasificată drept hipocalorică. În plus, cu siguranță vei găsi un pahar de chefir sau lapte acru pe raftul frigiderului tău fără prea mult efort. Momentul principal în care se prepară foietaj este ocupat de prepararea umpluturii. Dacă decideți să utilizați conserve sau sardine, saury, atunci nu există probleme cu această umplutură.

Cu toate acestea, această rețetă de tort jello pe chefir face posibilă utilizarea nu numai a peștelui gata preparat, ci și a peștelui proaspăt congelat. Prin urmare, congelarea trebuie mai întâi dezghețată, procesată în file și apoi amestecată cu alte ingrediente.

umplutură

Ingrediente pentru reteta de umplutura de placinta:

Aluat:

  • chefir - 1 cană;
  • smântână - jumătate de pahar;
  • făină de grâu - 2-2,5 căni;
  • ouă de pui - 2 buc.;
  • ulei vegetal rafinat sau de măsline - 2-3 linguri. L.;
  • bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. (fara blat);
  • zahăr granulat - 2 linguri. L.;
  • sare - 0,5 linguriță.

Umplere:

  • file de pește - 200 g;
  • ouă de pui - 3 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • busuioc, verdeturi de marar;
  • piper negru;
  • ulei pentru lubrifierea matriței.

Reteta de tort cu jeleu pe chefir:

  • Fierbeți ouăle tari, frecați-le pe o răzătoare grosieră.
  • Apoi tăiați fileul în fâșii, sare,piper
  • Apoi, maruntiti ceapa curatata in felii subtiri, tocati verdeata spalata.
  • După aceea, amestecați peștele, ceapa, ouăle, verdeața într-un castron.
  • Apoi, într-un alt bol, combinați chefirul, smântâna, sifonul, sarea, zahărul granulat, ouăle și untul. Se amestecă bine cu un tel.
  • In continuare adaugam faina cernuta la amestecul rezultat.
  • Amestecați aluatul până dispar cocoloașele.
  • După aceea, turnați jumătate din aluat în forma unsă, nivelați-l cu o lingură umedă.
  • Apoi punem toată umplutura pe ea, apăsând-o ușor în masa lichidă.
  • Turnați aluatul rămas peste umplutură.
  • Pune prajitura pentru coacere in cuptorul preincalzit la 190°C pentru aproximativ 40 de minute.

    • O scoatem, o lasam sa se raceasca putin, taiem prajitura cu jeleu gata facuta bucati si o servim la masa ca mic dejun sau cina independent. Se poate servi separat tocanita de legume sau o salata usoara.

    Poftă bună!