Fiecare mamă, atunci când gătește pentru copilul ei, încearcă să-i ofere cantitatea maximă de vitamine și oligoelemente din farfurie. În plus, încercăm întotdeauna să facem mâncarea nu doar hrănitoare, utilă, ci și gustoasă. Mai aproape de un an, bebelușii încep să aranjeze ce le place și ce nu. Acest fel de mâncare va atrage chiar și cel mai pretențios copil., Rețete dulci, Tocană, Rețete pentru feluri secunde, Rețete pentru copii,
Ingrediente:
cartofi - 1 buc.
morcov - 0,5 buc.
dovleac - 100 g
mazăre verde (eu am congelat) - 1 lingură. l.
porumb congelat - 1 lingura. l.
ceapa 0,5 buc.
fasole verde congelată - 50 g
apă - 50 ml
smântână (15% grăsime) - 70-80 g
Sarat la gust
ulei de floarea soarelui presat - 2-3 linguri.
Proces de gătit:
1. De data aceasta in tocanita folosesc legume congelate pe care le-am pregatit vara. Este foarte convenabil să folosiți un sortiment de mazăre verde tânără, porumb, morcovi și fasole verde. Am preparat conopida separat. Trebuie să scoateți în prealabil legumele din congelator și să le dezghețați la temperatura camerei. Dacă este necesar (ca și în cazul meu), tăiați conopida și fasolea verde în cuburi mai mici.
2. Curățați o bucată mică de dovleac și tăiați-o în cuburi de 1x1 cm. Nu valorează mai puțin, deoarece dovleacul se gătește rapid și poate fierbe. Curățați și tocați mărunt ceapa primăvară. Cartofii sunt de asemenea tăiați în cuburi mici. Nu uitați să spălați bine toate legumele înainte de a le găti.
Pune toate legumele pregătite într-o oală (sau tigaie), de preferință cu fund gros și pereți groși. In acestin acest caz adaugam o cantitate minima de apa (câteva linguri) iar legumele se inmoaie in suc propriu, pastrand aproape toate proprietatile utile.
3. Într-o cană separată, amestecați puțină apă și smântână cu conținut scăzut de grăsimi (poate fi înlocuită cu smântână). Se adauga sare dupa gust si se toarna amestecul in tocanita. Se fierbe legumele la foc mic, cu capacul închis. Deoarece am folosit o tăietură mică, vasul va fi pregătit destul de repede. În medie, 20-25 de minute vor fi suficiente. La final, adauga cateva lingurite de ulei de floarea soarelui.
4. Servim tocanita de legume ca preparat independent sau poate fi completata cu carne fiarta, precum carnea de vita. Rezultatul este un prânz sau o cină foarte echilibrată pentru un mic gurmand. Gătește cu dragoste! Pofta buna bebelusului tau!