Supa de hrișcă cu roșii și carne de vită este un prim fel gustos și hrănitor pentru copii. Metoda pe care o propun pentru prepararea acestui fel de mâncare este neobișnuită, dar foarte simplă, nu necesită mult timp și, cel mai important, păstrează cantitatea maximă de vitamine și oligoelemente. Retete pentru primele feluri, Supe,
Ingrediente:
cartofi - 1 buc.
morcov - 1/2 buc.
ceapa - 1/2 buc.
crupe de hrișcă - 3 linguri. l.
carne de vită - 150 g
roșii (eu am congelat) - 3 buc.
apă - 1 l
Sarat la gust
ulei de măsline - 1 lingură.
Proces de gătit:
Pentru a pregăti supa de hrișcă cu roșii, vom avea nevoie de o tigaie cu fundul gros, în care se poate găti fără apă. Sau această funcție poate fi efectuată de un multicooker cu programul „Umflare”. Scopul acestei metode de gătit este de a păstra cantitatea maximă de vitamine pentru bebeluș.
1. Pregătiți legumele. Curăță ceapa, morcovul și cartoful, se spală bine și se toacă. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se rade morcovul pe răzătoarea fină. Tăiați cartofii în cuburi de 1x1 cm. Pe o tigaie curată și uscată, puneți deasupra stratul inferior de ceapă, apoi morcovii și cartofii. Pentru aburirea inițială, puteți adăuga o lingură de apă. Se acopera bine cu un capac si se pune la foc mic. Gatiti legumele aproximativ 20 de minute. Încercați să nu deschideți capacul în timpul gătirii.
2. În același timp, pregătiți crupe de hrișcă. Ar trebui să fie spălat bine de câteva ori cu apă. Se fierbe apoi până este gata într-o cantitate suficientă de apă.
Dezghețați roșiile la temperatura camerei și îndepărtați coaja. Dacă roșiile sunt proaspete, ele trebuie turnate cu apă clocotită, iar apoi coaja trebuie îndepărtată. Tăiați roșiile în cuburi.
Legumele sunt gata. Transferați hrișca și roșiile pregătite în tigaie.
3. Carnea de vită trebuie fiartă și separat. În medie, carnea este gătită timp de 1-1,5 ore. Așa că aveți grijă de ea în avans. Tăiați mărunt carnea finită sau măcinați-o într-un blender. Adăugați în tigaie la restul ingredientelor.
4. Turnați apă fierbinte într-o tigaie, sare după gust și adăugați o lingură de ulei de măsline pentru desert. Aduceți supa la fiert, dar nu fierbeți. În acest fel, se va păstra cantitatea maximă de oligoelemente utile și vitamine.
5. Serviți supa la masă. S-a dovedit a fi hrănitor, gustos și, cel mai important, util! Sunt sigur că micul gurmand îi va plăcea. Gătește cu dragoste! Pofta buna bebelusului tau!