Supa de peste cu orz perlat este o supa gustoasa si aromata pentru pranz, care se prepara foarte repede si destul de usor. Bulionul de peste este foarte fraged. Crupele perle oferă nutriție, făcând primul nostru fel foarte sățios. Puteți folosi orice pește doriți pentru această supă. Incearca-l! Este delicios!, Rețete de primă fel, Mâncăruri din pește, Supe,
Ingrediente:
cod (sau orice alt pește) - 2 buc.
cartofi - 2-3 buc.
morcov - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
orz perlat - 4 linguri. l.
apă - 4 litri
sare, piper negru măcinat după gust - după gust
frunză de dafin - 2 buc.
ulei vegetal pentru prăjit - 1 linguriță.
condimente pentru preparate din pește - după gust
lămâie - pentru servire
Proces de gătit:
1. Spălați bine orzul perlat de câteva ori cu apă. Apoi umpleți-l cu apă curată și fierbeți, adăugând sare după gust, până este gata. Adăugăm imediat și condimentele noastre preferate potrivite pentru supa de pește.
2. În același timp, pregătiți legumele. Curățați și spălați ceapa, morcovul și cartofii. Tăiați morcovul în cuburi. Tăiați mărunt ceapa. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie si se caleste ceapa si morcovii pana devin aurii.
Tăiați cartofii în bucăți mici.
Notă: nu puteți adăuga cartofi în supa de pește, deoarece este deja destul de sățioasă datorită orzului perlat.
3. Pregătiți peștele. Scoateți aripioarele. Tăiați în porții.
Când orzul perlat este fiert, adăugați legume la el. Pentru ușurință de gătit, puneți peștele într-un coș, adăugați o frunză de dafin. Coborâți coșul în oala cu supa și gătiți timp de 10-15 minute.
După timpul specificat, îl oprimfoc. Infuzati pestele in bulion. Apoi scoateți coșul. Păstrăm peștele într-un recipient separat.
4. Serviți supa la masă. Adăugați în farfurie piper negru măcinat și o felie de lămâie (va adăuga un gust picant supei). Dacă doriți, puneți peștele pe o farfurie sau serviți-l separat. Poftă bună!