Știu că unora dintre oamenii noștri nu le place mielul din cauza gustului specific, mai ales când se răcește. Iubesc mielul sub orice formă, dar după ce am pregătit carnea după această rețetă împreună cu spanac și alte ierburi și condimente, vă asigur, nici cel mai pretențios carnivor nu va ghici ce are în fața lui și o va mânca fără motive ascunse. ,
Ingrediente:
Miel - 700 p. Ceapa — 2 buc. Usturoiul — 4 catei. Ghimbir - 2 lingurite Turmeric - 1 lingurita Coriandru - 1 lingurita Roșii — 3-4 buc. Spanac - 2 ciorchini. Ardei iute - 1 cuișoare. Sare - 1 chip. Lămâie — 0,5 buc. Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Metoda de preparare:
În primul rând, spălați bine carnea de oaie sub robinet și uscați-o puțin cu șervețele și tăiați-o în bucăți porționate. După aceea, se încălzește puțin ulei într-o tigaie și se prăjește carnea până se rumenește pe toate părțile.
În continuare, într-o altă tigaie sau cratiță cu fundul gros, se încălzește puțin ulei vegetal, în care se călește ceapa tăiată în jumătăți de rondele până când este transparentă.
Înainte de a continua cu acțiunile ulterioare privind prepararea mielului, faceți câteva pregătiri. Curățați și tăiați mărunt usturoiul și ghimbirul, de asemenea, tăiați roșiile în cuburi mici. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de pe ele în orice mod convenabil pentru dvs. Și, de asemenea, pregătiți toate condimentele necesare.
Adăugați condimentele la ceapa din tigaie, amestecați bine. Pe lângă cele de mai sus, puteți folosi și alte condimente și condimente după gust în rețeta de miel cu spanac.
Apoi, adăugați roșii tăiate cubulețe în aceeași tigaie cu ceapa și fierbeți timp de 3-4 minute la foc mic, amestecând continuu.
Dupa aceea adaugam putin bulion sau apa in tigaie, iar cu ajutorul unui blender de imersie transformam toate acestea intr-o masa omogena.
Acum puneți bucăți de carne prăjite într-o cratiță cu sos, adăugați bulion sau apă, astfel încât lichidul să fie puțin sub nivelul cărnii. Se aduce la fierbere, se adauga putina sare si se acopera cu un capac. Facem focul cât mai minim și ținem vasul pe el timp de două ore și jumătate.
A doua variantă a acestui fel de mâncare este că transferăm carnea și sosul din cratiță într-o tavă de copt, adăugăm apă în același mod și acoperim cu un capac sau folie. O trimitem la cuptor la 160 de grade pentru 2 ore.
Cand carnea este gata se adauga spanac tocat si piper dupa gust, se mai pot adauga alte condimente si zeama de lamaie, se amesteca si se fierbe inca 5 minute pentru ca spanacul sa devina moale.
Imediat după aceea, puteți servi vasul pe masă. În același timp, puteți pregăti orice garnitură sau o puteți servi pur și simplu cu legume proaspete ca fel principal. iti doresc pofta placuta!