Supa de vițel cu bulgur este un prim fel copios și foarte gustos. Pe carne de vițel, bulionul se dovedește a fi dietetic, așa că acest fel de mâncare poate fi oferit celor mai mici membri ai familiei. Crupele de bulgur sunt foarte utile pentru organism, deoarece conțin vitamine B, oligoelemente, acizi grași și fibre. Bulgurul face primul fel hrănitor și sănătos., Rețete pentru primele feluri, Supe,
Ingrediente pentru o oală de trei litri:
vițel - 300 g
cartofi - 5-6 buc.
morcov mare - 1 buc.
ceapă mare - 1 buc.
crupe de bulgur - 0,5 căni
sare, ierburi provensale - după gust
unt - 20-30 g
verde
Proces de gătit:
1. Spălați carnea de vițel și tăiați-o în bucăți mici. Dacă există o tigaie cu fundul gros, puneți carnea în ea, prăjiți-o la foc mediu până devine auriu. Dacă nu există tigaie potrivită, prăjiți carnea într-o tigaie, apoi transferați-o într-o tigaie, turnați apă fierbinte și gătiți la foc mic până este gata. Pentru ca bulionul să devină transparent, trebuie să fiarbă încet și uniform.
2. În timp ce se fierbe bulionul, să facem legumele. Curățați cartofii, ceapa și morcovii. Tăiați cartofii cubulețe. Când bulionul este gata, trimiteți cartofii în tigaie. După ce a fiert din nou, adăugați ceapa, care se toacă în bucăți mici. Morcovii se dau pe răzătoare fină și se prăjesc ușor în unt. Adăugați în tigaie la celelalte legume. Prăjiți ușor bulgurul în acel ulei timp de 3-5 minute. Adăugați cerealele în bulionul care fierbe și gătiți cu alte ingrediente.
3. După 15 minute, supa este gata. Acum adăugați sare după gust, un amestec de ierburi provensale pentru aromă.Aduceți din nou la fiert și opriți focul. Acoperim cratita cu un capac si lasam vasul sa se infuzeze ceva timp.
4. Ciorba aromata de vitel cu bulgur este gata. Felul de mâncare s-a dovedit gustos și hrănitor. Când serviți, adăugați în farfurie mararul și pătrunjelul tocate mărunt. Poftă bună!