Va ofer o supa foarte gustoasa si copioasa cu chiftele si crema de branza, care ii confera o aroma picanta unica si de neuitat. Supa va deveni un prim fel de mâncare demn în dieta ta zilnică, fără îndoială te vei îndrăgosti de ea încă de la prima dată. ;),
Ingrediente:
Carne tocată - 500 p. Ceapa - 2 buc. Cartofi - 5 buc. Morcov - 0,5 buc. Roșie - 1 buc. Cremă de brânză - 0,5 buc. Sare - dupa gust. Piper - după gust. Ulei - după gust. Verdeturi - dupa gust. Boia dulce - 1 lingura. l.
Metoda de preparare:
Curățăm o ceapă, o tăiem în mai multe părți și o trecem printr-o mașină de tocat carne direct în carnea tocată. Adăugați sare și piper după gust, amestecați bine câteva minute, apoi rulați într-o bilă. Cu mâinile umede, strângeți carnea tocată bucată cu bucată și formați chiftele mici.
Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i cubulețe sau la discreția dvs.
În continuare, curățați și spălați ceapa și morcovul. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovul pe răzătoare grosieră (sau îl puteți tăia și cu un cuțit, de exemplu, în fâșii subțiri). Opărim roșia cu apă clocotită, făcând în prealabil incizii în formă de cruce. Scoateți cu grijă pielea și tăiați carnea în bucăți mici.
Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se înmoaie. Adaugă roșii, boia de ardei, verdeață tocată și condimentele tale preferate. Se fierbe la foc mic, amestecând, timp de cinci minute.
Între timp, fierbeți apa într-o cratiță de trei litri. Coborâm chiftelele în apă clocotită. Se amestecă ușor și se fierbe la foc mediu aproximativ 10 minute.
Apoi adaugam cartofii, amestecam si aducem din nou la fiert, cat nuuitam sa indepartam spuma. Fierbeți cartofii până sunt pe jumătate gata, apoi adăugați legumele înăbușite. Dupa cateva minute incepem sa adaugam treptat crema de branza. Amestecați-l în tigaie cu mișcări fine până se dizolvă complet.
Acum gustam supa, daca este necesar, adaugam sare si piper, continuam fierberea inca 5 minute. La final, puteți adăuga ierburi proaspete tocate, luați de pe foc și lăsați supa să se infuzeze timp de 10-15 minute.
După aceea, întindeți-l pe farfurii de servire și serviți-l la masă! iti doresc pofta placuta!