Tocanita slaba cu fasole si ciuperci este o mancare foarte gustoasa, hranitoare. Fasolea oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp și poate înlocui carnea în acest fel de mâncare, deoarece conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale. Iubitorii de carne pot suplimenta, desigur, tocanita cu carne de porc sau vita, dar pentru gustul meu, preparatul este destul de echilibrat ca gust!, Tocanita, Retete pentru feluri secunde,

Ingrediente:

fasole colorată - 1-1,5 căni

cartofi - 5 buc.

ciuperci (am ciuperci) - 300 g

morcov mare - 1 buc.

ceapa - 1 buc.

sare, un amestec de ardei - după gust

apă - 1 pahar

ulei vegetal pentru prajit

Proces de gătit:

ciuperci

1. Prima și cea mai lungă etapă în pregătirea tocanei slabe este prepararea fasolei. Cel mai bine este să-l înmuiați peste noapte în apă rece (acest lucru va economisi timp). Spălați bine fasolea de câteva ori în apă în prealabil. Daca fasolea nu s-a inmuiat peste noapte, acoperiti-le cu apa si lasati-le cat timp o permite. Se fierbe apoi in aceasta apa pana este gata, se adauga sare dupa gust. Aruncați fasolea într-o strecurătoare. Nu adaugam in tocanita apa in care s-a fiert fasolea.

slabă

2. În timp ce se fierbe fasolea, să facem legumele. Morcovii și ceapa se curăță și se spală sub jet de apă. În paralel, se încălzește o tigaie cu fundul gros, adăugând în ea puțin ulei vegetal.

Tăiați morcovul în cuburi mici. Tăiați ceapa în bucăți arbitrare, de asemenea, mărunt.

3. Prăjiți legumele într-o tigaie încălzită timp de 5-7 minute. În acest moment, tăiați ciupercile în cuburi mari. Am avut ciuperci, dar puteți folosi oricare. Tocanita slaba este deosebit de gustoasa cu ciuperci uscate. Va fi mai parfumat! Ciuperci uscatetrebuie inmuiat, spalat bine si fiert separat, apoi taiat si prajit cu legume. Nu turnam apa de sub ciuperci. Ulterior, se poate adăuga în loc de apă pentru stingere, strecurându-se printr-o sită fină (ca să nu intre nisipul de la ciuperci).

4. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i bucăți de dimensiuni și forme arbitrare. Reglați cantitatea de cartofi în funcție de preferințe. Îmi place să am mai multe fasole în tocană. Dar aceasta este o chestiune de gust.

5. Trimitem cartofii la tigaie cu alte legume. Turnați o cantitate suficientă de apă (în funcție de cât de mult vă place sosul în tocană). Sarați vasul după gust. Adăugați un amestec de ardei. De asemenea, puteți adăuga fasole imediat. Tocăniți tocanita sub un capac închis la foc mic.

6. Tocanita slaba delicioasa, aromata este gata! Singurul lucru care poate fi suplimentat este murăturile sau o salată de legume proaspete. Poftă bună!