Vă ofer o idee interesantă pentru cină. Tocanita cu carne de porc, naut si legume este o mancare delicioasa, foarte satioasa si hranitoare. Nu este nevoie să vorbim despre beneficiile acestui fel de mâncare, deoarece combină componente atât de utile precum năutul și dovleacul. Proprietățile benefice ale năutului sunt discutate constant. De aceea este recomandat să-l includeți în dietă., Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
năut uscat - 1 cană
pulpă de porc - 500 g
ciuperci porcini - 300 g
dovleac - 300 g
ceapa - 1 buc. (marime mare)
unt - 10 g
adjika (sau roșii, pastă de tomate) - 3 linguri. l.
sare, un amestec de ardei - după gust
Proces de gătit:
1. Nautul trebuie spalat bine de cateva ori in apa pana cand apa devine transparenta. Se toarnă o cantitate mare de apă curată și se fierbe până când este gata, adăugând sare după gust. Părerile diferă dacă să înmuiați năutul în apă peste noapte (în speranța că se vor găti mai repede). De data asta nu am turnat apă. Nautul a fost fiert timp de 80 de minute (chiar mai repede decat data trecuta dupa inmuiere). Prin urmare, nu văd rostul acestei proceduri.
2. Se spală și se usucă carnea de porc. Tăiați în bucăți ca podeaua unei cutii de chibrituri. Adăugați puțin ulei în tigaie. Prăjiți carnea la foc mediu până devine aurie. Nu acoperiți strâns tigaia cu un capac, acest mod de prăjire a cărnii va rămâne suculent.
3. Într-o tigaie adâncă separată, în care va fi convenabil să amestecați tocanita, topiți o bucată mică de unt. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Prăjiți ceapa în unt până devine aurie. Curățați dovleacul și tăiați-lcuburi 1x1 cm. Se prăjește împreună cu ceapa la foc mediu. Cand legumele sunt gata se adauga carnea prajita la ele.
4. Se spală și se usucă ciupercile porcini. Apoi tăiați în patru părți. Se prăjește în tigaia în care era carnea. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei. Prăjiți ciupercile la foc mediu, fără a acoperi tigaia cu un capac, pentru a nu elibera zeamă. Trimitem ciupercile finite la tigaie cu restul ingredientelor.
5. Puneți năutul finit într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Adăugați adjika, sare și un amestec de ardei după gust în legumele din tigaie. Dacă doriți, puteți folosi în plus condimentele preferate după gust. Adaugam si nautul si amestecam bine tocanita.
6. Tocanita de carne cu naut si legume este gata! Mâncarea s-a dovedit a fi strălucitoare, aromată și foarte apetisantă! Datorită năutului, ciupercilor și cărnii de porc, tocană este foarte sățioasă și hrănitoare. Dovleacul dă o dulceață picantă preparatului! Incearca-l! Este gustos! Poftă bună!