Cui nu-i place să bea o ceașcă de cafea aromată, plăcut amară! Această băutură completează bine micul dejun și prânzul, având proprietăți tonice binecunoscute. Acum există multe opțiuni pentru prepararea cafelei. Vă propun o rețetă de cafea pe ghee cu condimente în stil Varșovia. Băutura este foarte moale, dar în același timp condimentată.,
Ingrediente per porție:
cafea naturală - 2 lingurițe.
condiment pentru cuișoare - 2-3 buc.
cardamom pe vârful unui cuțit
batoane de scorțișoară - 1/4 buc.
zahăr - după dorință
lapte condensat - 120 ml
apă - 120 ml
Proces de gătit:
1. Pentru a pregăti această băutură aromată, vom avea nevoie de o cafea turcească, naturală de calitate superioară și de mai multe tipuri de condimente. Clătiți Turku cu apă fierbinte. Adauga cafeaua macinata (macinata ar trebui sa fie buna). Adaugati o bucata de baton de scortisoara, cativa muguri de cuisoare si un praf mic de cardamom. Cardamomul este un condiment cu un gust și o aromă strălucitoare, așa că aveți nevoie de foarte puțin din el, literalmente pe vârful unui cuțit. Dacă doriți, adăugați zahăr. Se toarnă apă în turc.
2. Punem turcul cu cafea pe foc slab. Gătiți sub supraveghere constantă. Cafeaua nu trebuie să fiarbă. Când începe să se formeze o spumă (crusta) la suprafață, se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Se strecoară cafeaua preparată printr-o sită fină înapoi în turc.
3. Adăugați lapte topit la cafeaua preparată și filtrată. Cantitatea de lapte și apă este egală. Cantitatea totală de lichid poate fi mărită sau scăzută în funcție de preferințele dumneavoastră și în funcție de cât de tare doriți să obțineți cafeaua. Aduceți din nou cafeaua cu lapte topit la fiert și luați de pe foc.
4.Cafeaua delicioasă și aromată este gata. O aromă subtilă condimentată se răspândește în toată casa. Datorită conținutului ridicat de ghee, băutura s-a dovedit a fi delicată, deși destul de puternică. Abia aștept să încerc! Bucură-te de cafeaua ta!