Acest fel de mâncare ucraineană are la bază găluște de carne, precum și găluște. Dar cel mai important este ca dupa ce le fierbeti, puneti-le intr-o oala, turnati o cantitate mica de smantana, puteti adauga sare si condimente dupa gust, frecati branza tare deasupra si dati-le la cuptor pana se topeste branza. si devine putin maro!, Pelmeni ,
Ingrediente:
Făină - 2 căni Ou - 1 buc. Sare - 1 lingurita Apa clocotita - 1 pahar Ulei vegetal - 1 lingura. l. File de pui - 300 r. Ceapa primavara - 1 buc. Condimente - 1 lingurita Smântână - 500 p. Unt - 150 p. Apa pentru gatit - 2 l. Brânză tare - 100 p.m.
Metoda de preparare:
Cerneți făina într-un bol potrivit, apoi adăugați sare (1 linguriță) și amestecați bine. Apoi facem o adâncitură, introducem un ou de găină în el și intervenim astfel încât oul să fie complet absorbit de făină. După aceea, turnați apă clocotită și amestecați rapid cu un mixer. După aceea, turnați una și jumătate până la două linguri de ulei vegetal și frământați bine aluatul cu mâinile.
Acum împărțiți aluatul în mai multe părți, întindeți cârnați lungi cu un diametru de 4-5 centimetri din fiecare și tăiați-i în bucăți mici. Întindeți fiecare bucată pe rând cu un sucitor într-o prăjitură.
Acum trebuie să ne hotărâm cu privire la carnea tocată. Iau fileul de pui, îl tai în bucăți mici. Apoi macinam ceapa intr-o pulpa intr-un blender, adaugam carnea si sare si piper dupa gust si mai amestec o data pana se obtine o carne tocata omogena. După aceea, am pus niște carne tocată pe tortul întins.
După aceea, sigilez marginile găluștei. Puteți să o lăsați așa cum este, sau să faceți găluște, alegeți singuri.
Când toate găluștele sau pelmenii vor fiturnat, aducem apa putin sarata la fiert intr-o cratita. Fierbeți șurubelnițele până sunt gata. Transferați în oale sau alte feluri de mâncare porționate în care veți coace.
Adăugați câteva linguri de smântână și o bucată mică de unt în fiecare fel de mâncare. Deasupra se toarna bulionul in care au fiert putin cate putin. Frecați cu un strat uniform de brânză tare.
După aceea, trimiteți oalele la cuptorul încălzit la 200 de grade pentru 10 minute. Acest timp va fi suficient pentru ca brânza să se topească și să se rumenească ușor. Serviți imediat pe masă. iti doresc pofta placuta!