Cum să gătești fritjeli de drojdie delicioase, astfel încât să iasă ca în copilărie? Vă propun o rețetă dovedită de fritjere luxuriante de drojdie, care sunt perfect completate de un sos delicat de lapte. Pregătirea lor nu necesită mult timp și efort, așa că un bucătar începător le poate pregăti cu ușurință.
Ingrediente pentru prăjituri:
apă (sau lapte) - 200-300 ml
drojdie uscată - 1 lingură. l.
zahăr - 1 lingură. l.
sare - un praf
ulei vegetal - 1 lingura. l.
făină de grâu - 2 căni
zahăr vanilat - 10 g
ulei - pentru prăjit
Ingrediente pentru sosul de lapte:
lapte - 2 pahare + 3 linguri. l.
zahăr - 1 lingură. l.
amidon de cartofi - 2 linguri. l.
Proces de gătit:
1. Apa sau lapte (folosesc apa calduta (nu mai mult de 40 de grade). Se dizolva in ea drojdia uscata pana se dizolva complet. Se lasa 7-10 minute. Apoi se adauga zaharul si faina de grau cernuta. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. ca să nu fie cocoloașe.Aluatul trebuie să iasă ca smântâna groasă.
Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 30-40 de minute, acoperindu-l cu un capac sau un prosop. Periodic ar trebui să fie ocolit.
2. Încinge bine tigaia. Adăugați ulei vegetal. Răspândiți prajiturile cu o lingură la distanță unele de altele, deoarece în timpul prăjirii vor crește în dimensiune. Fără a acoperi tigaia cu un capac, prăjiți prăjiturile pe ambele părți până devin aurii. Dacă este necesar, adăugați ulei vegetal. Daca nu este suficient ulei in tigaie, friturile nu vor creste bine. Puneți friturile finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
3. Pentru a prepara un sos delicat de lapteeste necesar să fierb două pahare de lapte. Adăugați zahăr după gust. Într-un recipient separat, amestecați trei linguri de lapte și amidon de cartofi. Adăugați amestecul rezultat în laptele fiert și amestecați bine până la omogenizare.
4. Servim friteli luxuriante de drojdie, turnand deasupra mult sos de lapte. Mâncarea s-a dovedit a fi delicioasă, vă veți linge degetele! Poftă bună!