La începutul primăverii, ne dorim o supă ușoară de legume care ne-ar putea satura cu vitamine și oligoelemente. Suntem deosebit de atenți atunci când alegem primul fel când vine vorba de cei mai mici membri ai familiei. Va propun o reteta de supa de cartofi cu broccoli si dovlecel. În această supă, fiecare vitamină este la locul ei. Copilului îi va plăcea!, Rețete pentru primele feluri, Supe,
Ingrediente:
cartofi - 1-2 buc.
morcov - 1 buc.
ceapa 0,5 buc.
varză broccoli - 100 g
Dovlecel (eu am congelat) - 100 g
piept de pui - 100 g
apă - 1,5 l
Sarat la gust
smantana - pentru servire (optional)
Proces de gătit:
1. Pregătiți toate legumele. Curata jumatate din ceapa, morcovul si cartofii. Tăiați ceapa foarte fin, iar morcovii și cartofii tăiați cubulețe mici.
2. Folosesc broccoli si dovlecel congelat. În acest caz, legumele trebuie scoase în prealabil din congelator și dezghețate la temperatura camerei.
Tăiați dovlecelul în cuburi de aproximativ 1x1 cm. Dacă doriți, puteți tăia subțire pielea dacă este dură.
Tăiați broccoli în buchețe mici.
3. Fierbeți fileul de pui separat până este gata. Bulionul poate fi folosit pentru a găti supa sau, dacă bebelușul este mai mic, ne gătim supa de legume pe apă. Tocați mărunt fileul de pui finit cu un cuțit sau măcinați-l cu un blender.
4. Aduceți apă la fiert într-o cratiță mică. Pune cartofii, morcovii și ceapa în apă clocotită. După 7-10 minute, adăugați în oală dovlecelul și broccoli. Gatiti legumele pana sunt gata la foc micsub un capac închis. La final, adaugam carnea de pui fiarta cu sare si supa dupa gust.
5. Dacă doriți, adăugați puțină smântână la servire. Supa s-a dovedit a fi foarte aromată, gustoasă și hrănitoare. Gătește cu dragoste! Pofta buna bebelusului tau!