Legumele sunt, fără îndoială, o sursă a unui număr mare de vitamine și oligoelemente utile. De aceea sunt atât de utile copiilor. Supele de legume sunt o opțiune excelentă pentru un meniu pentru copii. Sunt usoare, dar in acelasi timp foarte utile si hranitoare. Supa de legume cu orez este un fel de mâncare gustos, consistent, care poate fi inclus în dieta unui copil de peste 1 an., Supe,
Ingrediente:
file de pui - 500 g
apă - 3 litri
cartofi - 3-4 buc.
orez cu bob rotund - 100 g
ardei dulce - 1 buc.
fasole verde congelată - 200 g
ceapa - 1 buc.
morcov - 1 buc.
conopidă, broccoli - 200 g
Sarat la gust
verdeturi de marar
Proces de gătit:
1. Spălați bine pieptul de pui și înmuiați-l în apă curată și rece timp de o jumătate de oră. Apoi gătiți timp de 30-40 de minute (până este gata). Scoateți carnea din bulion și lăsați-o deoparte deocamdată. Dacă faceți supă pentru bebeluși, lăsați bulionul deoparte și fierbeți sur-ul în apă, adăugând carnea la sfârșit. Dacă vasul este destinat copiilor mai mari, puteți continua să gătiți pe acest bulion.
2. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Preferăm să feliem fin legumele, deoarece acest lucru va reduce semnificativ timpul de gătire, ceea ce înseamnă că se vor păstra mai multe vitamine. Spălați orezul de mai multe ori cu apă. Trimitem crupele în același timp cu cartofii în bulionul clocotit (sau apă). Slăbim focul pentru ca bulionul să fiarbă uniform.
3. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii subțiri și lungi. Eu nu prăjesc supa pentru copii. Prin urmare, trimitem ceapa imediat în tigaie.
4. Curățați fin un morcov de mărime medie. Încercanu îndepărtați stratul gros, deoarece cantitatea principală de vitamina A este conținută în stratul superior al rădăcinilor. Rade morcovii și trimite-i în tigaie cu celelalte legume.
5. Turnați fasole verde congelată cu apă curată rece timp de 5-7 minute. Apoi se scurge și se taie în bucăți mici.
6. Folosesc si conopida congelata si broccoli. Legumele își păstrează gustul și culoarea după decongelare. Dacă inflorescențele sunt mari, tăiați-le în bucăți de dimensiunea potrivită și trimiteți-le în tigaie împreună cu fasolea verde.
7. Adauga ardeiul gras congelat in supa cand este aproape gata (cu 10 minute inainte de final).
8. La final, sare supa de legume după gust. se adauga carnea de pui taiata in portii si, daca se doreste, se adauga verdeata tocata marunt. Aduceți din nou la fiert și opriți supa. Lăsați vasul la infuzat timp de 10 minute.
9. Supa de legume ușoară, hrănitoare cu orez este gata! A ieșit foarte parfumat! Dacă doriți, puteți servi cu smântână. Gătește cu dragoste! Pofta buna tie si bebelusului tau!