De mult s-a spus că pechenya este un fel de mâncare tradițional al poporului rus. În secolul trecut, pentru gătit se foloseau cuptoare, în care toate ingredientele nu erau prăjite sau fierte, ci fierte la foc mic. Această metodă este considerată cea mai bună. În lumea modernă, mâncarea caldă este gătită într-un aragaz lent. Datorită acestei tehnici progresive, oricine poate încerca o adevărată capodopera înăbușită.

Cum să gătești o friptură acasă

într-un

Opțiunea de casă nu poate fi stricată, excepția este stingerea pe termen lung. Este mai bine să abordați cu seriozitate alegerea ingredientelor, carnea trebuie să fie de înaltă calitate, nu trebuie să permiteți:

  • depozitare pe termen lung;
  • produs tendon;
  • congelat și dezghețat de mai multe ori.

Compoziția nu va fi dificilă pentru gospodine:

  • carne;
  • legume.

Reţetă:

  • Înainte ca toate produsele să înceapă să se stingă în „ceazanul” comun, trebuie să prăjiți puțin, dacă doriți. În acest caz, ceapa se toacă mărunt, morcovii se freacă pe răzătoare, când se adaugă cartofi, se taie în batoane.
  • Carnea poate fi și prăjită în prealabil.
  • Pune ingredientele în recipientul mașinii minune, se toarnă ulei (măsline sau vegetal), se prăjește timp de 15 minute.
  • Este selectat modul „Coacere”.
  • După aceea, se adaugă ingrediente suplimentare: ciuperci, vinete, piper, apă, condimente după gust.
  • Gatiti timp de 1,5 ore.

    • O rețetă de friptură delicioasă într-un aragaz lent

    într-un

    Gospodinele moderne nu au întrebări despre ce să gătească într-un aragaz lent. Se prepară simplu. Ingredientul principal este carnea. Alegerea sa depinde de preferințele consumatorilor, poate fi:

    • porc;
    • vită;
    • pui;
    • iepure;
    • carne de oaie.

    Ultima opțiune este rar folosită, este legatăcu specificul gătitului. Dar gurmanzii decid asupra unui astfel de experiment. Tuturor le place versiunea de miel din Crimeea. Ingrediente:

    • miel proaspăt - 700-900 g;
    • ceapa - 3 buc.;
    • cartofi de marime medie - 7-8 buc.;
    • fasole verde - 300 g;
    • cap de usturoi - 1 buc.;
    • ulei vegetal sau de măsline pentru prăjit;
    • sare, piper negru și roșu.

    Sos:

    • smântână uscată - 4 linguri. L.;
    • făină - 3 linguri. L.;
    • un pahar de vin alb - 1 buc.

    Reţetă:

  • Primul ingredient este tăiat în cuburi, pus într-un recipient, se toarnă ulei și se prăjește în modul „Coacere” timp de un sfert de oră.
  • La sfârșitul acestui timp, se adaugă ceapa, cartofii și fasolea, pretăiate. Adăugați sare, piper și apă, astfel încât produsele să dispară la jumătate.
  • Setăm modul de stingere pentru două ore.

    • Din carne de porc

    Muschiul de porc este ușor de preparat. Ingrediente:

    • carne de porc - 800 g;
    • morcovi (dimensiuni medii) - 3 buc.;
    • cartofi - 7-8 buc.;
    • catei de usturoi - 4 buc.;
    • ardei dulce - 1-2 buc.;
    • roșii - 3-4 buc.;
    • frunză de dafin - 1-2 buc.;
    • sare, condimente, mărar;
    • ulei pentru prajit.

    Reţetă:

  • Carnea de porc se taie felii, morcovii, rosiile si cartofii in cubulete, ardeiul in rondele.
  • Se zdrobește usturoiul, se toarnă ulei în fundul dispozitivului miracol, se adaugă carne de porc și se prăjește timp de 15 minute.
  • Ar trebui să apară o crustă aurie. Usturoiul preparat se arunca in tigaie si se pasiruetsa.
  • Apoi gatim morcovii, ardeii si ceapa inca 10 minute.
  • După: cartofii și condimentele sunt umplute pe jumătate cu apă, toate acestea sunt setate timp de 1,5 ore în modul „Quenching”.
  • Din cauza acestui timpo roșie se pune în tigaie, stinsă încă 15 minute. „Carac de porc fierbinte într-un aragaz lent” este gata.

    • Din carne de vită

    Pentru rețeta de friptură de vită într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

    • carne de vită sau vițel - 700-800 g;
    • cartofi - 0,5 kg;
    • ceapa - 1-2 buc.;
    • morcovi - (cantitate dorită);
    • unt pentru prăjit;
    • catei de usturoi - 5 buc.;
    • sare;
    • ardei iute - 1 buc.;
    • boia - 0,5 linguriță;
    • frunză de dafin - 1-2 buc.;
    • condimente după dorinta.

    Preparare:

  • Porniți modul „Prăjire”, adăugați unt.
  • După aceea, se adaugă ceapa tocată mărunt, apoi carnea de vită, tăiată cubulețe și prăjită timp de 15 minute.
  • Apoi, tăiați cartofii și morcovii după cum doriți.
  • Sarea de boia se umple cu apă puțin mai mult de jumătate din capacitate.
  • Apa poate fi înlocuită cu bulion de carne în aceeași cantitate.
  • Mod - stingere, timp - două ore.
  • Dupa aceasta perioada se adauga usturoiul, ardeiul iute tocat marunt, inca 15 minute si este gata.

    • Din pui

    Ingrediente:

    • pui - 500 g;
    • cartofi - 500 g;
    • ceapa - 2 buc.;
    • morcov - 1 buc.;
    • ulei vegetal;
    • sare si condimente.

    Preparare:

  • Ingredientele se toaca marunt, cu exceptia bulbilor, se pun intr-un recipient, se prajesc 10 minute.
  • Se adaugă jumătate din apă, se fierbe timp de o oră.
  • După acest timp, se acoperă jumătate de rondele de ceapă și se lasă timp de 30 de minute.
  • După terminarea regimului, vasul este gata.

    • Cu ciuperci

    Ingrediente:

    • ceapa - 1-3 buc.;
    • ciuperci porcini - 500 g;
    • cartofi - 6-7 buc.;
    • morcovi - 1-2 buc.;
    • vinete - 2 buc.;
    • cățel de usturoi - 2 buc.;
    • Frunza de dafin;
    • sare si condimente.

    Preparare:

  • Totul se taie cubulețe, se pune într-o cratiță, se toarnă cu bulion de carne și se fierbe timp de două ore.
  • După gătire, se adaugă verdeață după gust.

    • Video: friptură de porc cu cartofi într-un cuptor lent