Când toată familia se adună la cină, vrei să gătești ceva delicios pentru a le face pe plac celor dragi. Vă propun o rețetă de friptură copioasă de ciuperci cu carne de porc. Mâncarea este foarte parfumată datorită ciupercilor uscate, bogată și hrănitoare. Cu siguranță nu te va lăsa indiferent!, Fierbinte, Rețete pentru feluri secunde,
Ingrediente:
cartofi - 700 g
ciuperci uscate - 150 g
ciuperci - 250 g
carne de porc (carne) - 300 g
condimente pentru ciuperci, sare - după gust
apă - 300 ml
unt, ulei vegetal - pentru prăjit
Proces de gătit:
1. Ciupercile uscate trebuie spălate bine de nisip. Apoi turnați peste ele apă rece și gătiți la foc mic. După fierbere, fierbeți-le timp de 40-60 de minute (depinde de ciupercile în sine). Scoatem ciupercile finite din apă, dar nu turnăm bulionul, îl folosim pentru a găti friptura. Tăiați ciupercile în fâșii mari.
Notă: orice ciupercă poate fi folosită pentru acest fel de mâncare. Cel mai bine este să luați asortate. Apoi friptura va fi foarte parfumată.
2. În același timp, vom pregăti ciuperci și legume. Se spală și se usucă ciupercile proaspete. Dacă ciupercile sunt mici, tăiați-le în patru părți.
Curățați și spălați ceapa și morcovul. Tăiați ceapa și tăiați morcovul în fâșii de mărime medie.
3. Topiți puțin unt într-o tigaie adâncă. La foc mediu, fără a acoperi cu un capac, prăjiți ciupercile până se rumenesc. Apoi, eliberând tigaia, prăjiți legumele în ea. Când ceapa capătă o nuanță aurie, întoarceți ciupercile și alte ciuperci pregătite în tigaie.
4. Prăjiți carnea de porc separat. Dacă carnea este grasă, nu există suplimentarnecesitatea folosirii uleiului. Dar dacă carnea este mai slabă, prăjiți carnea într-o cantitate mică de ulei vegetal. Combinăm carnea și alte ingrediente. Se toarnă bulionul de ciuperci în tigaie, strecurându-l printr-o sită fină. Curățați cartofii și tăiați-i în sferturi. Pune deasupra. Sarați vasul, dacă doriți, adăugați condimente pentru ciuperci. Deși ciupercile uscate sunt atât de aromate încât nu este nevoie să folosiți în plus condimente. Tocăniți friptura la foc mic, cu capacul închis, până când cartofii sunt gata.
5. Friptura parfumată de ciuperci cu carne este gata! A ieșit atât de gustos încât cu siguranță vei dori suplimente! Poftă bună!