Și nu este surprinzător: până la urmă, bețișoarele sunt extrem de fragede, suculente și, atunci când sunt pregătite corespunzător, au un gust minunat. Doar expresia „pulpe de pui” provoacă un apetit și o dorință incontrolabilă de a le mânca.
Cu toate acestea, pulpele de pui, fierte sau prăjite în tigaie sau la cuptor, nu sunt deosebit de utile. Lucrurile sunt complet diferite atunci când gătiți pulpe de pui într-un aragaz lent - vasul finit nu conține exces de grăsime și păstrează toate proprietățile valoroase ale cărnii de pui.
Ingrediente pentru gătit pulpă de pui
Pentru început, să încercăm să stingem pulpele de pui într-un aragaz lent în cel mai delicat sos de smântână.
Și vor fi necesare următoarele produse:
- 9-10 pulpe de pui;
- 2 morcovi de talie medie;
- 2 becuri;
- 250 de grame de smantana;
- ulei vegetal;
- o lingură de făină de grâu;
- jumătate de pahar cu apă;
- condimente pentru pui - după gust;
- Sarat la gust.
Atunci când alegeți tibie în magazin, ar trebui să le luați în considerare cu atenție. Carnea nu trebuie să conțină vânătăi sau alte daune. Tăierea îmbinării trebuie să fie curată și să nu fie deteriorată. Mirosurile străine ar trebui să fie absente.
Rețetă de gătit sănătos și nu mai puțin gustos ficat de pui http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/kurinaya-pechen-v-multivarke.html.
Cum să gătești pulpe de pui într-un aragaz lent?
În primul rând, trebuie să pregătiți carnea. Dacă există piele pe partea inferioară a picioarelor, pe oase, atunci este mai bine să o tăiați, deoarece este suficientnepoliticos Tobele în sine trebuie spălate bine, înmuiate cu prosoape de hârtie și frecate cu condimente.
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și dați-o prin răzătoare. Morcovii trebuie, de asemenea, tăiați în inele, dacă nu sunt deosebit de mari.
Se toarnă ulei în tigaia multicooker, se pun bețișoarele și se activează programul „Prăjire”. Gatiti in acest fel pana apare o usoara crusta. Se adauga apoi legumele tocate si se prajesc impreuna cu carnea pana devin aurii. Acum programul ar trebui să fie dezactivat.
Sarați legumele și pulpele, adăugați apă și smântână. Turnați cu grijă făina acolo și amestecați astfel încât să nu existe cocoloașe și nereguli. Apoi închideți capacul și setați modul „Quenching” pentru 40 de minute. Serviți cu orice garnitură.
Pulpe de pui prăjite
Dacă doriți, puteți obține o crustă crocantă la suprafața cărnii într-un aragaz lentă, deși acest dispozitiv este mai „ascuțit” pentru stingere și alte tipuri de tratament termic cu un minim de grăsime. Dar din când în când vrei ceva prăjit și pur și simplu este imposibil să rezisti pulpelor de pui pregătite în acest fel! Prin urmare, pentru varietate, vom încerca să prăjim pulpe de pui într-un aragaz lent cu adaos de smântână.
Iar ingredientele de aici sunt următoarele:
- kilogram de pulpe de pui;
- 400 de grame de smântână (2 pungi standard);
- 2 linguri ulei de floarea soarelui;
- 2 lingurite de suc de lamaie proaspat stors;
- piper negru măcinat și sare - după gust.
Mai intai spalati pulpele de pui si, daca doriti, indepartati pielea.Dar, conform celor mai mulți, are un gust mai bun cu pielea.
Apoi turnați smântână într-o farfurie adâncă și adăugați piper, în medie, o linguriță. Stoarceți sucul de lămâie acolo și amestecați totultemeinic La sare Puteți sfărâma ierburi proaspete sau uscate în sosul rezultat.
Pune pulpele de pui într-un bol multiplu și toarnă-le cu sos de lămâie-cremă.
Setați modul „Stingere” pentru 45 de minute. Cu 15 minute înainte de sfârșitul programului, deschideți capacul, turnați ulei și amestecați periodic picioarele fără a închide capacul. Acest lucru este necesar pentru a crea o crustă crocantă, apetisantă și frumoasă.
Pulpele de pui prăjite într-un multicooker sunt bune de la sine, ca fel de mâncare separată. Dar vor fi bine servite și cu piure de cartofi sau cu o salată de legume proaspete de sezon.
Pregătim o prăjitură cu zebră delicioasă de casă într-un cuptor lent și ne împărtășim impresiile.
Și aici vei afla rețeta de gătit cartofi prăjiți, care nu te va lăsa indiferent.
Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, pregătește-le iaurt de casă, a cărui rețetă o poți găsi aici.
Tobe de pui cu sos de brânză picant
Trebuie remarcat imediat că pulpele de pui în sos de brânză sunt un fel de mâncare bogat în calorii și destul de greu, așa că este mai bine să le consumați la prânz. Dar gustul este doar un basm! Întregul secret este într-un sos simplu, dar strălucitor, în toate sensurile.
Următoarele ingrediente vor fi necesare:
- kilogram de pulpe de pui;
- 6-8 linguri de maioneză provensală;
- 6 linguri de pasta de tomate;
- 200 de grame de brânză tare (10 felii groase);
- 4-5 catei de usturoi;
- ulei vegetal;
- piper negru măcinat sau condimente pentru pui - după gust;
- sare (optional) - dupa gust.
Spălați pulpele de pui și lăsați să se usuce. Și în acest moment, merită să creați un sos delicios. Într-un castron adânc, amestecați pasta de roșii, maioneza, usturoiul tocat mărunt și condimentele. Se adauga sare dupa bunul plac, deoarece maioneza in sine este destul de sarata.
Tăiați brânza în bucăți egale,puneți fiecare sub pielea pulpei. Apoi scufundați bine fiecare picior în sosul preparat.
Porniți multicookerul, turnați ulei în el și puneți pulpele de pui. Se toarnă deasupra sosul rămas. Activați modul „Coacere” timp de 40 de minute. După jumătate din acest timp, bețișoarele trebuie răsturnate și prăjite pentru încă 20 de minute.
Carnea de pui gata este foarte fragedă, suculentă și folosită foarte repede! Orezul fiert sau cartofii sunt perfecti ca garnitură la pulpele prăjite în sos.