Brânza, care este una dintre cele mai importante componente, este iubită atât de copii, cât și de adulți. În plus, este foarte utilă, așa că caserola cu brânză este cu siguranță favorita multor familii.
După cum știm, toate cele mai simple feluri de mâncare au o anumită caracteristică care le face atât de gustoase și, în ciuda simplității lor, rafinate. Anterior, obișnuiam să găteam caserola cu brânză la cuptor. A fost un proces destul de consumator de timp, iar caserola nu a fost întotdeauna gătită complet pe toate părțile. Odată cu apariția multicooker-urilor , procesul de preparare a caserolei cu brânzăa devenit mult mai ușor și mai rapid. Astăzi vă vom spune cum să gătiți o caserolă de brânză suculentă și delicioasă în aragazele lente Polaris și Redmond.
Rețetă: caserolă cu brânză în aragazul lent Polaris și Redmond
Pentru a ne pregăti caserola, vom avea nevoie de:
- brânză proaspătă - 600 de grame;
- zahăr - 1 cană;
- Ouă - 3 bucăți;
- Griș - 3 linguri sau făină - 1 cană;
- Smântână - 3 linguri;
- Vanilina - un praf;
- unt - 3 linguri;
- Alegerea umpluturii; (stafide - 150 grame, merisoare - 150 grame sau nuci confiate - 150 grame)
- Praf de copt - 1 linguriță.
Procesul de preparare a caserolei cu brânză:
Proteinele se pun într-un vas adânc, dacum trebuie să-i doborâm. Lăsăm gălbenușurile deocamdată, avem nevoie de ele puțin mai târziu.
Adăugați zahăr la proteine. Este mai bine să bateți cu un mixer sau blender, dar dacă nu aveți unul, puteți folosi un tel obișnuit.
Bateți aproximativ 2-3 minute, astfel încât totul să fie bine amestecat și proteinele să se transforme într-o spumă mică.
Indiferent dacă cumpărați brânză de casă sau cumpărată din magazin, trebuie să o treceți printr-o mașină de tocat carne, să o cerniți sau să o zdrobiți cu mare grijă cu o furculiță. Pentru caserolă, puteți folosi atât brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cât și brânză bogată în grăsimi, așa cum este vândută în piețe.
După ce amestecați masa de proteine cu zahăr și brânză, adăugați gălbenușurile la ele și amestecați bine din nou.
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să scoateți untul din frigider cu 20 de minute înainte, astfel încât să se transforme într-o masă lichidă. Dacă ai uitat să o faci, nu este o problemă. Îl poți topi în cuptorul cu microundetimp de 15-20 de secunde. Sau folosește modul vechi și topește-l într-o baie de aburi. După aceea, adăugați unt în restul masei.
La masa rezultată trebuie să adăugăm praful de copt, smântâna, vanilia, făinasau grisul la alegere. După aceea, trebuie să amestecați bine caserola noastră de brânză, pentru un rezultat mai bun, puteți bate masa cu un mixer sau blender. Cel mai bine este să lăsați caserola să stea timp de 10-15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca caserola să se umfle puțin.
În timp ce caserola noastră cu brânză se va umfla, putem pregăti umplutura. Puteți alege umplutura la discreția dvs., nu o puteți folosi deloc, este o chestiune de gust.Dacă doriți să faceți o caserolă de brânză cu stafide, atunci ar trebui să o pregătiți înainte de a o amesteca cu masa generală.
Stafidele trebuie spălate bine și înmuiate în apă timp de 10 minute. După aceea, îl puteți adăuga la masa totală.
Caserola cu brânză cu merisoareare și ea propriile caracteristici. Înainte de a adăuga merișoare la masa totală, trebuie să le spălați bine și să le uscați. Abia după aceea puteți adăuga fructe de pădure în caserolă.
Nu este nevoie de o pregătire specială pentru a pregăti caserola de brânză cu fructe confiate și nuci. Trebuie doar să tăiați fin fructele confiate și, de asemenea, să tăiați nucile în bucăți mici și să adăugați toate acestea la masa totală. Apoi amestecați bine.
Pentru ca caserola noastră de brânză să nu se ardă, trebuie să ungeți vasul multicooker cu unt. De asemenea, pentru a ușura scoaterea caserolei din vas când este gata, puteți așeza hârtie de copt pe fund.
Trebuie să gătiți caserola în modul „Coacere” sau „Multicooker”. Prepararea caserolei noastre va dura 1 oră și 15 minute. Când caserola este gata, se va auzi un semnal special.
Pentru a scoate vasul din multicooker, este mai bine să folosiți clești speciali, deoarece vasul va fi foarte fierbinte. Pentru a scoate caserola cu brânză fără a o deteriora, cel mai bine este să răsturnați vasul pe o farfurie.
Dacă doriți, puteți decora preparatul finit cu smântână și fructe întregi, chiar înainte de servire. Poftă bună!