Tincturile de afine sunt populare și totul pentru că au o mulțime de proprietăți utile și sunt ușor de băut. În plus, ascund mirosul neplăcut de lună. Dar pentru ca tinctura să fie cu adevărat gustoasă și utilă, este necesar să selectați numai fructe de înaltă calitate și să urmați toate etapele de preparare.
Secretele de a face băuturi alcoolice din lingonberries
Înainte de a începe să pregătiți tinctura de lingonberry pe alcool, ar trebui să abordați cu responsabilitate calitatea fructului. Acestea trebuie să aibă o structură uniformă, fără urme de deteriorare la suprafață.
Dacă lichidul ajunge într-o boabă de calitate scăzută, atunci gustul acestuia va fi stricat și toate eforturile vor fi în zadar. Dacă fructele sunt prea coapte, dar nu există urme de mucegai pe ele, atunci pot fi folosite pentru a prepara tincturi alcoolice acasă. Dar trebuie să rețineți că lichidul va fi puțin tulbure.
Înainte de procesul de infuzie, lingonberries trebuie procesate:
- fructele se pun într-o strecurătoare și se spală sub jet de apă;
- după aceea, sunt așezate pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate;
- dacă rețeta presupune folosirea fructelor presate, atunci acestea sunt zdrobite cu sucitorul.
Puteți folosi fructe de pădure congelate pentru a face tinctură de lingonberry pe vodcă. Se scot din frigider si se lasa la dezghetat. În borcan se adaugă și sucul eliberat în timpul decongelarii.
Nalyvka de casă, preparată conform fiecăreia dintre rețete, se dovedește a fi prea acru, așa că se adaugă zahăr, dar este mai bine să folosiți miere. El este cel care înmoaie cel mai bine gustul aspru și aspru al alcoolului. Ar trebui de preferat mierea de tei sau de hrișcă.
De asemenea, zaharul poate fi inlocuit cu fructoza, dar trebuie retinut ca este mult mai dulce, asa ca portia specificata in reteta trebuiereduce
Secrete pentru alegerea unei baze alcoolice:
- trebuie să luați numai alcool etilic, care este potrivit pentru băut;
- vodca nu trebuie neapărat să fie scumpă, ci de înaltă calitate;
- puteți lua coniac care nu este de elită, dar astfel încât să nu existe arome străine în el;
- moonshine dublu distilat.
Ținând cont de toate recomandările și urmând toate etapele de preparare, vă puteți mulțumi pe dumneavoastră și rudele dumneavoastră cu o infuzie delicioasă de lingonberry.
Care sunt metodele de perfuzie
Puteți prepara tinctura de casă în mai multe moduri, folosind moonshine, alcool sau vodcă. Infuzia de alcool de casă este prea acidă. De aceea se recomanda adaugarea de miere, ajuta la inmuierea alcoolului si il face savuros. Se poate folosi și zahăr. În timpul preparării tincturii, este permisă utilizarea uneia dintre cele două metode de infuzie: caldă sau rece.
Fierbinte
Această metodă vă permite să obțineți o băutură concentrată și aromată, foarte asemănătoare cu lichiorul. Pentru a o pregăti, ar trebui să:
- ia 4 linguri. lumina lunii 60%;
- 4 art. fructe coapte;
- sirop, pentru prepararea acestuia trebuie să luați 3 linguri. apă și fructe.
Toate ingredientele preparate se amestecă, timp de 7 zile conținutul se încălzește direct în recipient în baie de apă, dar fără a se lăsa să fiarbă. Pentru a preveni evaporarea vaporilor de alcool, borcanul sau orice alt recipient trebuie închis. Se lasa la racit. Lichiorul de casă va avea o tărie de aproximativ 35°. Se păstrează câțiva ani.
Rece
Această metodă este cel mai adesea aleasă de cei cărora le place să pregătească acasă o băutură alcoolică aromată. Ajută la păstrarea tuturor vitaminelor în care sunt bogate lingonberries. La temperaturi ridicate, unele dintre ele se pot pierde.
Consiliu! DacăTinctura de lingonberry pe moonshine va fi preparată prin metoda rece, atunci este mai bine să înmuiați boabele în prealabil. Pentru aceasta, puteți folosi un cuptor sau un uscător electric pentru legume și fructe.
Lichiorul de casă se prepară după cum urmează:
- ia 4 linguri. fructe de pădure uscate, se toarnă într-un borcan;
- se fierbe siropul, luând 1 lingură. apă și zahăr, rece;
- se toarnă în fructe, se adaugă cea mai puternică strălucire a lunii, astfel încât să acopere complet produsele;
- se lasă 10 zile, tremurând periodic;
- filtrul, poți încerca.
Consiliu! După pregătirea primului lot de tinctură de casă, fructele de pădure nu trebuie aruncate, pot fi zdrobite și turnate din nou cu alcool pentru a obține un alt lot.
Tinctură de afine pe vodcă acasă
Rețeta clasică de casă pentru tinctura de vodcă are ca rezultat un produs cu o rezistență de aproximativ 30°. Următoarele componente sunt necesare pentru prepararea acestuia:
- 2 art. fructe de padure;
- 30-100 g de miere sau zahăr (în funcție de gust);
- vodcă 40%.
Pași pentru prepararea acestei rețete de lichior de casă:
Infuzia de casă este gata de utilizare.
Consiliu! Puteți pregăti o băutură alcoolică delicioasă nu numai din fructe de pădure proaspete sau congelate, ci și din suc sau dulceață care s-a păstrat pentru iarnă.
Tinctură de afine pe alcool
Dacă faceți tinctură din lingonberry conform acestei rețete, puteți obține o băutură de casă cu putere sporită, cu o culoare roșie bogată. În alcoolsubstanțele colorante și proprietățile utile ale fructelor de pădure se dizolvă mai repede. Următoarele componente sunt necesare:
- 2 kg fructe de padure;
- secolul al VIII-lea alcool 90%;
- 1 art. Miere
O băutură delicioasă de casă este pregătită conform acestei rețete, după cum urmează:
Ca urmare, se obține un lichior de casă bogat colorat, cu o acrișoare deosebită.
Cowberry la lumina lunii
Dacă doriți să vă aprovizionați cu tinctură, care vă va încânta mult timp cu gustul ei, atunci puteți pur și simplu să o rulați în borcane și să le deschideți la momentul potrivit.
Nu sunt necesare abilități speciale pentru pregătirea acestuia. Merită să luați o cutie de 3 litri, turnați 4 linguri în ea. fructe de padure si zahar. Turnați toate componentele în partea de sus cu luciu de lună. Rulați borcanul cu un capac metalic. Periodic, recipientul trebuie agitat pentru ca zahărul să se dizolve mai bine.
Această rețetă de casă ajută la obținerea unei băuturi cu o putere mare.
Tinctură de afine-merișor pe alcool
Următoarele produse vor fi necesare pentru o rețetă pentru o tinctură delicioasă de afine și lingonberry:
- 1 lingura fiecare afine și lingonberries;
- 1,5 linguri. zahăr;
- 4 art. vodcă
Lichiorul alcoolic de casă se prepară după această rețetă, după cum urmează:
Tinctură de afine pe Morse
Această rețetă de casă va părea greu de preparat, dar nu este deloc. Iar rezultatul final vă va mulțumi cu gustul său delicat.
Mai întâi, se prepară mors:
Când fructul finit s-a răcit, adăugați sucul și 3 linguri. vorbe de clacă Se lasă 7 zile, se strecoară. Acum poți bea.
O rețetă de tinctură de lingonberry și portocale de casă
Combinația de portocală și lingonberry conferă tincturii un gust acidulat și o aromă delicată. În plus, ambele aceste produse saturează băutura cu un întreg complex de vitamine. Din punct de vedere gustativ, tinctura seamănă mai mult cu un lichior, dar numai dacă s-au respectat toate etapele de preparare.
Pentru a pregăti lichior de casă conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- 2 art. vorbe de clacă;
- coaja de portocala;
- 2 art. fructe de padure;
- 2 art. Miere
Puteți face o băutură de casă conform acestei rețete, după cum urmează:
Cireș + lingonberry: tinctură de coniac
Pentru a prepara tinctura de lingonberry pe vodcă cu adaos de coniac și cireșe, aveți nevoie de următoarele componente:
- secolul al VIII-lea vodcă;
- 1,5 linguri. coniac;
- 2 art. cireșe;
- 4 kg de lingonberries;
- 1/2 cană Miere;
- 1 lămâie.
Etapele pregătirii unei băuturi de casă conform acestei rețete:
Este mai bine să adăugați zahăr după infuzie, altfel fructele se vor transforma pur și simplu într-o masă asemănătoare jeleului datorită conținutului ridicat de pectine.
Tinctură de alcool de casă pe lingonberries cu zmeură și măceșe
Puteți face lichior de casă cu adaos de alte fructe și ierburi la fel de utile, care fac băutura și mai utilă și mai gustoasă. Pentru a pregăti o rețetă de casă, veți avea nevoie de:
- 2 linguri. l. fructe de măceș, zmeură și lingonberry;
- 6 frunze de coacăze negre (1 lingură de frunze uscate sunt potrivite);
- 2 art. vodcă
Combinați toate ingredientele într-un singur recipient, amestecați, închideți ermetic, lăsați la infuzat timp de o lună. Se strecoară, se toarnă în sticle.
Rețetă de merișor pe frunze de coacăz și luciu de lună
Pentru a pregăti această rețetă de tinctură de lingonberry și moonshine, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 kg fructe;
- 8 frunze de coacăz;
- 4 art. vorbe de clacă
Etape de preparare a lichiorului de casă conform acestei rețete:
Această băutură este foarte puternică, așa că trebuie consumată în doze mici. Este un remediu excelent pentru tratamentul diabetului, gutei, reumatismului și diareei.
Cea mai bună rețetă de tinctură de lingonberry pe moonshine cu mentă și coacăze
Lichiorul de casă are un gust acru specific.Frunzele de mentă vor ajuta la neutralizarea acestuia. Aroma ușoară a frunzelor delicate de mentă este combinată armonios cu boabele dulci.
Rețeta de tinctură de lingonberry pe vodcă este ușor de preparat acasă. Ingrediente:
- 1 art. fructe coapte;
- 1 art. Miere;
- pentru 5 coacăze și frunze de mentă;
- 2 art. vodcă sau alcool.
Prepararea lichiorului după o rețetă de casă:
Merisoare pe coniac cu miere
Dacă rețeta de casă pentru a găti lingonberries în vodcă pare simplă, atunci puteți face o tinctură de coniac. Această băutură are o culoare închisă bogată și va fi un decor al oricărei mese. Puteți folosi coniac achiziționat sau coniac de casă. Ingrediente:
- 2 art. fructe de padure;
- 4 art. coniac;
- 1 art. Miere
Această rețetă de lichior de casă se prepară mai rapid decât cea cu vodcă:
Consiliu! La începutul gătitului, puteți adăuga un băț sau un praf de scorțișoară măcinată. Se combina perfect cu coniac, oferind o nota picanta deosebita.
O rețetă rapidă de tinctură de lingonberry pe vodcă
Dacă plănuiți să sărbătoriți o sărbătoare în următoarele zile, vă puteți surprinde invitații cu tinctură de lingonberry cu vodcăgătit rapid Și lichiorul de casă se prepară după această rețetă, după cum urmează:
O băutură gustoasă și sănătoasă este gata de vacanță.
Reguli pentru păstrarea băuturilor alcoolice de lingonberry
Lichiorul de casă poate fi băut nu doar ca tratament, ci și ca aperitiv. De asemenea, poate fi folosit pentru a prepara diverse delicatese culinare.
Puteți păstra o infuzie de casă gata preparată după una dintre rețete timp de cel mult un an, deși este infuzată cu alcool. În timp, își pierde proprietățile utile.
Consiliu! Nu puteți depozita băutura finită într-un recipient din plastic, chiar dacă este alimentar sau din metal. Este mai bine să alegeți sticle de sticlă pentru depozitare.
Dacă în fundul recipientului a apărut sediment, atunci infuzia nu poate fi utilizată.
Concluzie
Tincturile de afine au o bază de alcool, dar conțin o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente. Dar înainte de a-l folosi, este mai bine să consultați un medic, deoarece există contraindicații.